White yhdiste suklaat ovat halvempia kuin säännöllistä suklaata, koska ne Älä käytä kaakaovoita, tärkein kustannuksella säännöllisesti suklaata. Yleensä myyty siru tai levyn muodossa, valkoinen yhdiste suklaa koostuu sokeri, kasvirasvoja, maito ja hera, lisäksi emulgointiaineita ja aromeja. Kasvirasvat ovat kovaa rasvaa, mikä tarkoittaa, että ne ovat puolikiinteitä huoneenlämpötilassa, joiden avulla ne voivat kovettua muutaman minuutin on poistettu lämmön lähteestä, ilman karkaisu. Sokeri tarjoaa makeus, rakenne ja kehon. Täysmaitoa tai maitojauhe on tärkein ainesosa valkoinen yhdiste suklaa, jolloin se sileä, kermainen maku.

White yhdistettä suklaata sulaa 103-108 asteen Fahrenheit, joka on korkeampi kuin säännöllistä suklaat, jotka sulavat noin 98 celsiusta. Kevyt ja kermainen valkoinen väriltään, valkoinen yhdiste suklaata verrata maku säännöllisesti valkosuklaa, erilainen vain, että heillä ei ole samaa "sulaa suussa" laadun säännöllinen suklaan.
Valkoinen yhdiste suklaa on yleensä koostuu maitoa.
Käyttää

White yhdiste suklaa on myös nimitystä pinnoitteen suklaata, yhdiste suklaa pinnoite, sisustajan suklaata, leivonnaisia ​​suklaa tai makeiset pinnoite. White yhdiste suklaa helposti valettu karkkeja, vaan käytetään myös leivontaan, upotus ja valkoinen suklaa suihkulähde. Vaikka saatavana levyllä ja siru muoto, valkoinen yhdiste suklaa ei ole suunniteltu pitämään sirun muodon paistamisen aikana kuten muut leivontaan valkoista suklaata. White yhdiste suklaata tarjoavat rajattomat mahdollisuudet, koska tahansa kohteen voidaan kastaa luoda herkullisia valkosuklaa pinnoite. Muita käyttökohteita ovat muun muassa listat, koristeet ja jäätelöä täytettä.
Valkoinen yhdiste suklaa käytetään karkkia, makeisia ja leivontaan sovellukset.
Storage

Kosteus aiheuttaa valkoista yhdiste suklaata tulla rakeinen ja karkea kun sulanut. Tästä syystä sinun ei pitäisi koskaan säilytä valkoista yhdiste suklaa jääkaapissa tai pakastimessa. Säilytä valkoinen yhdiste suklaata viileässä, kuivassa paikassa kaukana lämmön tai kosteuden. Ilmanpitävissä astioissa varmistaa, että suklaa ei ota hajuja tai makuja ympärillä tuotteiden ruokakomero.
Huomioita

Koska valkoinen yhdiste suklaa koostuu pääasiassa maitotuotteiden se on mahdollista polttaa sulatusprosessin aikana. Aikana sulaminen, sekoita suklaa usein estää polttamisen, ellei se on osa suklaa lähteelle. Valkoinen yhdiste suklaa ei ole sama kiiltävä pinta kuin valkoista suklaata, joka on karkaistu. Jos ylimääräisiä pilvisyys jatkuu, suklaa ovat saattaneet altistua kosteudelle kovettumisen aikana. Tämä voidaan välttää varmistamalla, että suklaa kuivataan viileässä, kuivassa paikassa. Muita yleisiä ongelmia muodostuksen sisältävät rasvaisuus tai waxiness johtuen korkeampi sulamispiste valkoisen yhdisteen suklaata.