Miten Cook Center Cut Naudanliha Lanne uunissa (9 vaiheet)

Kun olet törsätä tyyris pala naudanlihaa, kuten keskustan leikattu naudan sisäfileetä, haluat tehdä sen oikein. Leikkaa kylki alueen alla kylkiluut, sisäfilee on erittäin hellä, ja sopii paistamiseen uunissa. Mauste ja seuranta naudanlihan lämpötilan tarkasti varmistaa sula-in-your-suuhun sisäfilettä keitetyt täydellisyyttä.
Mitä tarvitset
Centerin leikattu naudan sisäfileetä
Kokkiveitsi
Paperipyyhkeitä
Mausteet, maku
Sipulit
Paistaminen vihanneksia, (porkkanat, perunat, sienet)
paahtaminen teline
paistoastiaan
Ohjeet

1. Leikkaa ylimääräinen rasva sisäfilettä ja kuivaa mahdollisimman paljon paperipyyhkeillä.
   

2. Kuumenna uuni 500 asteeseen Fahrenheit.
   

3. Season sisäfilettä anteliaasti suolalla ja muut mausteet valintasi. Esimerkiksi, voit luoda hankaa mausteita kuten mustapippuri, valkosipuli jauhetta, korianteri, paprika ja cayenne pippuria. Voit myös lisätä tuoksuvia yrttejä, kuten rosmariini ja timjami.
   

4. Aseta sisäfilettä vuonna paahtamalla pannulla asetettu paahtamalla telineeseen.
   

5. Lisää viipaloidut sipulit ja vihanneksia, kuten porkkanaa ja perunaa ympäri paisti.
   

6. Aseta paisti uuniin ruskeaan. 2- ja 3-pound roast kestää noin 15-20 minuuttia ruskea.
   

7. Vähennä lämpöä uunissa noin 300 F ja sekoita vihanneksia jotta myös ruoanlaittoon. Jatka paisti sisäfilee. Sen pitäisi kestää noin 35-50 minuuttia per pound kokki sisäfilee.
   

8. Poista paisti uunista ja siirtää vati kun se on viiden asteen oman halutun doneness . Vaikka se lepää, lämpötila jatkaa nousuaan viisi uutta astetta, jotta haluttu lämpötila. USDA suosittelee naudanlihan saavuttaa lämpötila on vähintään 145 F turvallista kulutusta, mikä on medium. Keskisuurille, keitä 160 F.
   

9. Viipaloi sisäfilettä yhdeksi tuuman paksuinen kappaletta palvella.