Miten voin Can Mustikat for Pie täyttö? (5 askelta)

Canning oman mustikkapiirakkaa täyttö on loistava tapa käyttää ylimääräistä mustikoita pihalta. Kotitekoinen mustikkapiirakka täyttö maistuu tuoreempaa kuin kaupasta ostettu lajike. Kun purkitus tuoreita mustikoita piirakka täyttö, käyttää puoli-pint tai 1-pint purkit. Sinun täytyy käyttää sakeuttamisaine nimeltä Clear Jel eikä maissitärkkelystä. Vaikka Clear Jel on eräänlaista maissitärkkelystä, se on käsitelty kestämään hedelmähapoilla pidemmän aikaa, joten se sopii piirakkatäytteet.
Mitä tarvitset
Suuri potti
Canning purkit
Tongs
Mustikat
Sugar
Clear Jel
Water
sitruunamehua
Ohjeet

1. Puhdistaa säilöntäastioiden ja kannet . Jos sinulla on astianpesukone Desinfioi sykli, suorita purkit ja kannet läpi. Jos et ole, lisää säilöntäastioiden ja kannet suuren potin kiehuvaa vettä. Anna heidän kiehua kahdeksan 10 minuuttia ja poista ne pihdeillä. Anna purkit ja kannet kuivua puhtaalle alustalle.
   

2. Pese mustikoita. Blanch mustikoita kiehuvassa vedessä yhden minuutin. Valuta ne ja peitä ne pyyhkeellä säilyttää lämpöä.
   

3. Heat Tyhjennä Jel, sokeri ja vesi suuren potin. Keitä seosta, kunnes se alkaa kuplia, lisää sitten sitruunan mehu. Taita lämmin mustikoita tähän seokseen.
   

4. Täytä säilöntäastioiden. Jättäen noin puoli tuumaa yläosassa, täytä purkit piirakka täyttö. Aseta tiiviste ja rengas kansi purkit ja kiristä. Lisää purkit suuren potin kiehuvaa vettä. Varmista, että purkit ja kannet ovat täysin uppoamaan veteen ja anna niiden kiehua noin 30 minuuttia.
   

5. Poista purkit käsittelyn jälkeen /keittämällä. Käyttämällä pihdit, poista purkit ja laita ne kankaalla pyyhe tai leikkuulauta ja anna niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi.