Miten Cream Butter & amp; Lyhentäminen

Vaikka se on niin yksinkertainen prosessi, monet kokit ovat ihmeissään, kun se tulee kermaa voita ja lyhentäminen. Useimmat leivontaan reseptit edellyttävät voit kermaa voita sokeria, mutta eivät selitä, miten kermaa. Tämä jättää noviisi kokki epäedulliseen yrittää valmistella resepti. Kermaa on prosessi muuttamassa voita tai lyhentäminen osaksi kermainen pörröinen muoto. Tämä tapahtuu alkaen ilmataskuja muodostuu prosessin aikana, joka luo paremmat kakkuja ja keksejä, jotka nousevat kun leivotaan.
Mitä tarvitset
sähkövatkain tai seistä mikseri meloa liitetiedostona
Vatkauskulho

Sokeri
Ohjeet

1. Paikka voita tai lyhentäminen on keittiön pöydän tai työtason. Anna pehmetä huoneenlämpöiseksi.
   

2. Viipaloi voita tai lyhentää osaksi & frac14; -kertainen tuuman silitystä, ja aseta se kulhoon. Lisää sokerin määrää vaati resepti käytät.
   

3. Liitä käsi mikseri tai seistä mikseri ja aseta se pienellä nopeudella. Laita sekoittimen kulhoon ja anna voita tai lyhentää virrata vispilät. Kun sokeri on sisällytetty, käännä nopeuden ja keskipitkällä.
   

4. Katso, voita tai lyhentämällä ohenee ja muuttuu pörröinen koostumus. Prosessi kestää kahdesta neljään minuuttia. Kaavi kulhon reunoista ajoittain lastalla varmista kaikki voita tai lyhentäminen on sisällytetty. Kun se on pörröinen, voit lisätä muita ainesosia.