Vehnäjauhoja viittaa oikeastaan ​​useita erilaisia ​​jauhoja: vehnäjauhoja ei ole nostatusainetta ja sitä kutsutaan myös kaikki tarkoitukseen jauhoja, kohotusainetta jauhot on kemiallista nostatusainetta (yleensä leivinjauhetta) lisättiin luoda kevyempiä leivonnaisten ja rikastettua jauhoja tarkoittaa, että ravinteet aikana menetetty jalostusprosessissa lisätään takaisin lopulliseen tuote. Vehnäjauhoja, että kuluttajat tuntevat parhaiten on tehty vehnästä. Valkoinen jauho on tehty vehnästä voi olla suuri tai pieni gluteenia sisältöä, riippuen siitä, mikä eri vehnää käytetään.
Semolina Jauhot

Semolina jauhot on valmistettu uritettu teräsrullat . Rullat crack tärkkelyksen vehnän ytimiä karkeiksi palasiksi joka sitten jauhetaan jauhoksi. Tärkkelys on suurimot. Mannasuurimot on keltainen väri ja tulee kovempi erilaisia ​​vehnää. Semolina on erittäin korkea gluteenipitoisuus ja jauhot on huomattavan määrän proteiinia.
Vehnäjauhoja Käyttää

Monikäyttöinen valkoinen jauho on vakio kotitalouksien jauhoja, koska se on edullinen. Sitä voidaan käyttää monenlaisia ​​leivonnassa ja toimii erityisen hyvin evästeet. Leipää jauhoja on korkea proteiinipitoisuus, joka on hyvä hiiva leivän murtamisessa. Kakku jauhoja on, tietenkin, käytetään tekemään kakkuja. Jauhot on vähän proteiinia, luo pehmeän kakkuja ja keksejä. Leivontajauhot jää väliin kaikkiin tarkoituksiin ja kakku jauhoja ja sitä käytetään muffinsseja, piirakoita ja torttuja.
Semolina Jauhot Käyttää

Semolina voidaan yhdistää durum jauhot tehdä couscous. Suurimot ei ole jauhettu ihan hienoja käsiteltäessä couscous. Semolina käytetään useimmiten tehdä pastaa. Jauho on tukevampi kuin valkoisia jauhoja, joten se sopii paremmin pastanvalmistamojen. Vehnäjauhoja toisaalta ei ole kovin joustava, kun käytetään pasta. Mannasuurimot jauhot, kun käytetään pasta, myös pitää muotonsa vedessä. Voit ripotella suurimot päällä paistoalueen estää tarttumisen. Halvas on suosittu kreikkalainen jälkiruoka valmistettu mannasuurimot, sokeri, voi, maito ja pinjansiemeniä. Luoteis-Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa, suurimot on makeutettu, ja keitetään maidon tehdä vanukasta. Skandinavian maissa, suurimot on toiminut aamiainen puuroa.