Miten saada Etelä Buttermilk Keksit tyhjästä

alusta loppuun: 1 tunti
Annoksia: 12 keksit
Vaikeustaso: Intermediate

Salaisuus pehmeä, hilseilevä Etelä-style keksejä on kylmä ainesosia, vähäinen käsittely ja kuumassa uunissa. Paljon kuin pie crust, flakiness keksien tulee kylmää voita. Vaikka voit korvata lyhentää varten voita, tuloksena koostumus on enemmän cakelike ja vähemmän kerroksellinen. Tämä valmiste on mukautettu resepti luoma Southern Living.
Ainekset

  • 2 1/4 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl leivinjauhetta
  • 1 puikko suolatonta voita
  • 1 kuppi piimää
  • 1 muna
  • 1 rkl maitoa
    Ajo

  • Laita tikku voita pakastimessa 15 minuuttia ennen kokoamista loput ainekset.

    Kuumenna uuni 450 asteeseen Fahrenheit.

    Lisää kaikki kuivat ainekset keskikokoinen lasista tai metallista kulhoon ja sekoita hyvin.

    Ota voita pois pakastin, avaamiseen se ja raasta se laatikko raastin, käyttämällä suuria reikiä. Varovasti sekoita voita jauhoseos niin se tasaisesti sisällytetty.

    Tee hyvin keskelle jauhoseos ja kaada piimä. Sekoita, kunnes seos muodostaa takkuinen taikinaa joka vetää pois kulhon reunoista.

    Dust marmori leikkuulauta tai työtaso jauhoja ja käännä taikina ulos kulhoon päälle jauhotetulle alustalle. Käytä kaulin sirotellaan jauhoja Muotoile taikinasta 1/2 tuuman paksuinen suorakaide. Taita suorakulmion kahtia, jolloin lyhyet päät yhteen. Pyöritä taikinasta neljäsosa puolestaan ​​rullata uusi suorakulmio ja taita kahtia uudelleen. Toista vaihe 2 kertaa. Kun viimeinen kertaiseksi, roll taikina ulos niin se on noin 3/4 tuuman paksuinen. Työskentele niin nopeasti kuin mahdollista, jotta taikina ei lämpene liikaa.

    Leikkaa keksi taikina kierrosta keksi tai äläkä tai jopa juomalasiin. koko leikkuri määrittää, kuinka monta keksejä voit päätyä
    . Kasta leikkuri jauhot ja paina se suoraan alas taikinaan kiertämättä.

    Aseta leikkaus keksit, kun irti suorakaiteen, niin että he koskettavat pellille vuorattu pergamentti paperilla. Käyttämällä metalli lastalla sijaan kädet, siirtää keksejä pellille auttaa heitä säilyttävät muotonsa ja pysyy kylmänä.

    Vatkaa muna maitoa pieneen kulhoon. Coat päällekkäin keksi joidenkin muna seos käyttäen leivonnaiset harjalla.

    Paista 12-15 minuuttia, kunnes topit ovat kultaisia ​​ja yrityksen kosketusnäyttö.
    Mitä jos I Do not Have piimä?

  • Tee oma versio piimää yhdistämällä maito hapolla, kuten etikkaa tai sitruunamehua. Happo juosta maitoa, ja on vaikea sanoa eroa, kun käytät sitä keksejä.
    Tips

  • Pidä piimä jääkaappiin, kunnes olet valmis käyttämään sitä, jotta se pysyy kylmänä.

    Jos käytät kohotusainetta jauhot, ohittaa leivinjauhe, suola ja leivinjauhe.

    muna pesu johtaa keksien kanssa kiiltävä, lopen toppeja, mutta voit muokata pesun Käytätkö tehosteen mukaan haluat. Käyttämällä vain maito aiheuttaa ruskettumista, ja munankeltuainen tuottaa paljon kiiltoa.
    Variations

  • Ei paljon juustoa Etelä ruokaa, joten lisäämällä jopa 3/4 kuppi juustoraastetta, kuten cheddar ja parmesaania, ei tee keksejä vähemmän aitoja.

    yrtti keksit, lisää 2 rkl tuoretta hienonnettua yrttejä tai 2 tl kuivattuja yrttejä ja kuivat aineet. Persilja, ruohosipuli, salvia ja timjami kaikki tarjoavat kiinnostusta.

    makeaa asioita 3 rkl sokeria lisätään kuivat ainekset keksejä sopivat tarjoillaan jälkiruoka.

    • Previous:

    Next:

    Ruoka juoma

    Leivonta Perustiedot

    Leivonta Perustiedot

    https://www.drinkfood.biz/fi © Ruoka juoma