Kuinka paljon leivinjauhetta tarvitaan kupilliseen jauhoja?

- Käytä yleisiin leivontasovelluksiin, kuten kakkuihin, pikkuleipiin, muffinsseihin ja pikaleipiin, 1 1/2 teelusikallista (tai 3 teelusikallista) leivinjauhetta kupillista (tai 240 grammaa) yleisjauhoa kohden .

- Pannukakkuja ja vohveleita varten, jotka voivat hyötyä pienestä lisätehosta, lisää tämä määrä 2 teelusikalliseen (tai 4 teelusikalliseen) leivinjauhetta kupillista yleisjauhoa kohden .

Täysjyvävehnäjauho:

Tiivemmän luonteensa ja alhaisemman gluteenipitoisuutensa vuoksi täysjyvävehnäjauho vaatii hieman enemmän leivinjauhetta, jotta leivonnaiset hapatetaan tehokkaasti.

- Käytä täysjyväviljaperusresepteihin, kuten leipiin ja yksinkertaisiin kakkuihin, 2 tl (tai 4 tl) leivinjauhetta kupillista (tai 240 grammaa) täysjyvävehnäjauhoa kohden .

- Jos resepti sisältää huomattavan määrän muita tiiviitä ainesosia, kuten pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä, harkitse jopa 2 1/2 tl (tai 5 tl) leivinjauheen käyttöä kupillista täysjyvävehnäjauhoa kohden hyvän nousun varmistamiseksi.