Korvaako leivinpaperi leivonnassa?

- Alumiinifolio. Alumiinifoliota voidaan käyttää leivinpaperin sijaan useimmissa leivontatehtävissä. Se ei kuitenkaan ole niin tarttumatonta kuin pergamenttipaperi, joten sinun on ehkä voideltava folio ennen sen käyttöä. Lisäksi alumiinifolio voi johtaa lämpöä nopeammin kuin leivinpaperi, joten saatat joutua lyhentämään paistoaikaa muutamalla minuutilla.

- Ruokasuihke. Ruoanlaittosumutetta voidaan käyttää uunipellin tai vuoan voitelemiseen leivinpaperin sijaan. Kypsennyssuihku ei kuitenkaan tarjoa samaa tarttumatonta pintaa kuin leivinpaperi, joten saatat joutua suihkuttamaan vuokaa useita kertoja paistamisen aikana.

- Vahapaperi. Vahapaperia voidaan käyttää leivinpaperin sijasta joissakin leivontatehtävissä, kuten kakkuvuoan vuorauksessa. Vahapaperi ei kuitenkaan ole yhtä lämmönkestävää kuin pergamenttipaperi, joten se ei sovellu käytettäväksi korkeita lämpötiloja vaativissa resepteissä.

- Silikoniset leivinmatot. Silikoniset leivinmatot ovat uudelleenkäytettävä vaihtoehto leivinpaperille. Ne ovat tarttumattomia ja lämmönkestäviä, joten niitä voidaan käyttää erilaisiin leivontatehtäviin. Silikoniset leivinmatot voivat kuitenkin olla kalliita, joten ne eivät välttämättä ole käytännöllinen vaihtoehto kaikille.