Miten saada sokeria evästeet, jotka eivät menettävät muotonsa

Tuhannet äläkä muotoja valita, paistaminen sokeria evästeet voi olla hauskaa toimintaa lomilla, juhlat tai milloin tahansa lainkaan. Mutta jos taikina leviää liikaa uuni, täysin leikattu evästeet voi nopeasti muuttua muodoton sotku. Useat tekijät vaikuttavat tähän ongelmaan, joten on tärkeää valita oikea resepti ja ottaa muutamia yksinkertaisia ​​ohjeita luoda täydellinen taikina. Tämä auttaa sokeria evästeet säilyttää muotonsa.
Mitä tarvitset
Sokeri evästeen resepti
Voita tai lyhentämällä
muovikelmu
Parchment paper
Kaulin
Muotteja
Jauhot
Leivonta levyt
Ohjeet

1. Valitse sokeria evästeen resepti, joka käyttää lyhentäminen tai voita öljyn sijasta. Evästeet levisi uunissa kun lisätään rasva, onko se öljyä, lyhentäminen tai voita, alkaa sulaa ja nesteyttää lämpöä. Koska öljy on jo nestemäisiä huoneenlämmössä se aiheuttaa evästeiden levittää paljon nopeammin kuin evästeet tehty rasvaa, joka on huoneenlämpötilassa kiinteää. Jos sinulla on suosikki evästeen resepti, joka käyttää öljyä, mennä eteenpäin ja korvaavaa voita tai lyhentää; vaihto ei pitäisi vaikuttaa makuun.
   

2. Valmista evästeen taikina reseptin mukaan. Jaa valmis taikina kahtia, kääri muovikelmu ja kylmässä vähintään yhden tunnin ajan. On optimaalinen kylmässä taikina yön yli.
   

3. Poista yksi pallo taikina jääkaapista, rullaa sitä ulos jauhotetulle alustalle ja leikkaa se muotoja käyttämällä jäähdytettyä evästeen leikkaajat upotetaan jauhot. Aseta leikkaus evästeet pellille katettu pergamentti paperi ja aseta levy jääkaapissa toinen 10-15 minuuttia ennen paistamista, mukaan erityisiä reseptin ohjeita. Toista prosessi muiden puoli evästeen taikina.