Cupcake ja muffinssi kattilat tulevat eri kokoja. Mini muffini astiat pitää 12 tai 24 muffinsseja ja reiät 2 tuumaa leveä 1 3/4 tuumaa syvä. Säännöllinen muffini astiat on yleensä 12 kuppia, että toimenpide 2 3/4 tuumaa 1 1/2 tuumaa. Tämä on koko käytät leivonnassa cupcakes Tavalliselle paperille cupcake vaipat. Useimmat pakattu seokset olettaa käytät tätä koko pannulla. Saat valtava cupcakes, käytä jättiläinen kokoinen pannulla. Kupit ovat 3 3/4 tuumaa x 1 3/4 tuumaa ja tuottaa cupcakes jotka ovat yli kaksi kertaa niin suuri kuin mini muffinsseja. Voit myös löytää erikoistunut jättiläinen cupcake pannuja, joiden avulla voit leipoa pohja ja muffinssi alkuun erikseen sitten koota ne keittämisen jälkeen ohuella kerroksella kuorrutus.
Nostaminen Roof

Koska jättiläinen cupcakes ovat suurempia kuin tavalliset kokoinen jälkiruokia, tiheämpi kakku sekoitetaan toimii parhaiten. Harvempaa kakkujauheseoksia nousevat, mutta koska rakenne voi tukea korkeus, nämä cupcakes yleensä laskea ja levittää reunoilla pannulla. Iso cupcakes ja muffinsseja, käytä taikina jauhoja, joka on hieman enemmän gluteenia, kuten kaikki tarkoitukseen tai leipää jauhoja, jotta rakenteen enemmän vakautta. Kakku jauhoja on hienompi rakenne ja voi estää romahdus leivonnaisissa on korkea sokeri-to-jauhot suhteen.
Valmistelu Pannu

Vaikka suurin normaalikokoisen cupcakes ja muffinsseja pysy rajojen sisäpuolella kupin tai paperin linjaliikennettä, jättiläinen cupcakes usein ylivuoto reunojen pannulla. Valmistelussa, voita sisukset ja ulkoreunoja pannulla, vaikka käytettäisiin paperia alukselle. Pölyä pannut jauhoja auttaa varmistamaan helppo vapauttaa cupcake tai muffinssi. Jos taikina pursuaa reunat paistamisen aikana, saalis ylityksellä uunipellille asetetaan cupcake pannulla.
Flexible Varajäsenet

Silikoni cupcake pannuja ja vaipat ovat helppo to-clean tapa leipoa suuria cupcakes, koska he eivät tarvitse rasvata tai vuorattu ja helppo pyyhkiä puhtaaksi. Kun käytät yksittäisiä kokoinen vaipat, aseta ne uunipellille ennen täyttöä jotta ne olisi helpompi toteuttaa ja ulos uunista. Täytä cupcake kupit kaksi kolmasosaa jotta taikina alkaen täynnä reunoista paistamisen aikana.