Kun korvaamalla makeuttamaton omenasosetta öljyn uusi resepti, aloittaa niin vähän kuin 1/4 cup. Jos resepti vaatii täyden kupin, vaihda 1/4 öljyn kanssa omenasosetta, ja käytä 3/4 kuppi öljyä. Rasvat leivonnassa ovat tärkeitä rakenne lopputuotteen, tehden lakaistaan ​​vaihtoja voi olla pettymys tuloksia. Jos tulokset ovat hyviä, seuraavan kerran leipoa, lisätä omenasosetta 1/2 kokonaismäärästä öljyä. Jotkut reseptit ovat riittävän joustavia, jotta voit korvata kaikki öljy makeuttamatonta omenasosetta. Toiset vaativat pienen määrän rasvaa säilyttää rakenteen valmiin tuotteen.
Whip Wet Ainekset

Yhdistä sokeri, munat ja muut nestemäiset aineosat Vatkaimen ja piiskaa ne huolellisesti sisällyttää ilmaa seokseen. Tämä auttaa valmiiden leivonnaisia ​​tulee kevyttä ja ilmavaa.
Taita kuivat aineet

varovasti kertainen kuivat ainekset märkä seokseen juuri ennen paistamista. Sekoita ainekset mahdollisimman vähän, ja loppuu, kun ne yhdistetään. Kun jauhot yhdistyy nesteen, gluteenia säikeet alkavat muodostaa. Tämä antaa kakku tai muffinssi rakennetta, mutta liian paljon gluteenia tekevät herkkuja kova ja sitkeä. Normaalisti rasvaa takit joitakin jauhoja molekyylien, estää niitä yhdistämällä nestettä muodostaen gluteenia. Kun poistat rasvaa, sinun täytyy estää gluteenin säikeitä muodostuminen muilla tavoin. Tässä tapauksessa, hyvin huolellinen käsittely taikina pitää leivonnaisia ​​tulemasta kova.
Karikot

Vaikka makeuttamaton omenasosetta on hyvä korvike öljyn kakkuja, muffinsseja ja nopea leivät, se ei ole hyvä korvaaja voita. Voi sisältää proteiineja sekä rasvaa, mikä tekee evästeet rapeita. Applesauce tarjoaa kosteutta, mutta voi olla päällekkäisiä voita n terävyyttä.