Suuri 10- tai 12-tuumainen-pitkä kakkuja murtaa useammin kuin pienemmät kakkuja. Viipaloi rikki kakun kerroksiin aivan kuin ehjä kakku. Laita palaset pohjakerroksen teidän kakku aluksella pieni rako niiden väliin. Putki paksu palko jään rakoon. Paina palaset kakkua yhdessä, varmista reunat riviin. Putki pato jään ympärille yläosan kerroksen, niin täytä se haluamasi täyte. Top kerros paloja toisen kerroksen ja käyttää jäätävissä liimaa ne yhteen, aivan kuten teit pohjakerroksen. Levitä murunen kerros jäätä. Saatat joutua soveltamaan toisen murunen takki auttaa liimata kakku yhdessä. Koristella kakku suunnitellusti.
Muotoinen kakku

Jos pala muotoinen kakku irtoaa aikana koristelu, tarvitset jotain vahvempaa kuin jään kiinnittää sitä. Laita kourallinen sulatettavasta karkkia pinnoite pelimerkit mikroaaltouuniin kulhoon ja lämpö keskilämmöllä 10 sekuntia. Sekoita ja edelleen lämpöä 5 sekunnin välein, kunnes karkkia pinnoite on täysin sulanut. Käytä offset lastalla soveltaa runsas kerros karkkia pinnoite rikki alue kakkua, paina palaset yhteen, kunnes karkkia pinnoite kovettuu johdonmukaisuutta pehmeä maitosuklaa. Jatka koristella kakun.
Tukee

Jos kakku on rikki se ei ole niin rakenteellisesti terve kuin katkeamattomana kakku. Käytä tulpat tukea rikki täytekakku, varsinkin jos se tulee olemaan monitasoisen kakku. Leikkaa 1/4 tuuman tulpat valmiiseen korkeuteen rikki kakun tason. Paina tulpat osaksi kakun kunnes ne koskettavat kakun aluksella. Tämä auttaa pitämään kerrokset yhteen ja antaa sille lisää vakautta.
Cake Balls

Joskus kakku on yksinkertaisesti korjauskelvottomasta. Jos koko kerroksen murenee tulossa ulos pannulla, sinulla voi olla mitään muuta vaihtoehtoa kuin paista vielä kakun. Älä heitä pois palaset, vaikka. Sen sijaan, murentua niistä entistä, sekoita murusia kanssa jäätävissä, ja muodostavat ne palloja. Takki pallot sulatetulla karkkia pinnoite ja palvella niitä purema-kokoinen välipala.