Miten Cook Ohut Paneroitu Kanafile (10 askelta)

Kana on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto punaisen lihan ja sianlihaa. Se kokkeja nopeasti, kun leikataan ohuiksi fileet ja sitten joko paistettu pannulla tai paistetaan uunissa. Vaihtoehtoisesti, kokki koko kana varras ja pilkkovat tai kuutioi jääneen lihan ja käyttää sitä salaatteihin ja keittoihin. Uuni paistaminen tai paistamiseen ohuita fileet kanan ateria vaatii vähän kypsennysajan, joka palvelee maksimoida ravintosisällön ja maun.
Mitä tarvitset
leikkuulauta
Cut kestävä käsine
Knife
3 kulhot
Jauho
Salt
Pepper
Valkosipulijauhe
Kirnupiimä
Egg
Breadcrumbs
uuni telineeseen ja pannulla
Non-stick spray
Stem lämpömittari
kasviöljyä
Non-stick paistinpannu
Paista

1. Lay sulatettu, kokonainen skinless kananrintaa päälle leikkuulauta. Käytä leikkaus- kestävä käsine toisaalta ja aseta kätesi päälle broilerin rintaa. Viipaloi rinta vaakasuunnassa kahteen kappaletta suunnilleen samankokoisia.
   

2. Valmista kulhoon jauhot sekoitettuna valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria tai suosikki mausteita. Sekoita piimä ja muna yhdessä toisessa kulhossa. Täytä kolmas kulho maustetaan korppujauhoja. Line kulhot ylös counter-top samassa järjestyksessä kuin olet valmis niitä.
   

3. Leipä ohut fileet ruoppaamalla niitä ensin maustetaan jauhot, kastamalla heitä piimä ja muna seokseen ja sitten asettamalla ne tasainen päälle korppujauhoja. Peitä kanaa murusia ja paina kevyesti niin murusia kiinni molemmin puolin.
   

4. Coat uuni telineeseen kevyesti tarttumaton spray ja aseta se pannulla. Makasi rinta fileet ritilälle koskematta toisiaan ja työnnä pannulla uuniin esilämmitetty 350 astetta F.
   

5. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes sisälämpötila lukee ainakin 170 astetta mitattuna varsi lämpömittarilla. Tarjoa kuumana suosikki dip tai kastike tai yksinkertaisesti itse.
   Fry
   

   1. Lay sulanut kananrintaa tasaisesti leikkuulauta ja viipaloi se kahtia vaakasuunnassa.
      

   2. Kasta broilerin rintapaloja seokseen muna ja piimää tai yksinkertaisesti tavallinen kirnupiimää tai muna. Irrota filet ja anna sen valua hetkellisesti tai kunnes ylimääräinen piimä seoksen tippuu, ja sitten ruopata se jauhot. Toista prosessi upottamalla se piimä ja ruoppaus se jauhot. Aseta kaksinkertaisen leivitetty fileet päälle telineeseen, koskematta toisiaan, ja aseta teline uunivuoka.
      

   3. Aseta pannulla kana jääkaappiin ja anna sen levätä noin 4 tuntia. Tämä prosessi mahdollistaa breading asettaa, ja kun paistettua kanaa on kullanruskeaksi rapeita kuori.
      

   4. Poista kana jääkaapista. Laita useita ruokalusikallista kasviöljyä tarttumaton paistinpannu. Kuumenna noin 350 astetta. Asettele fileet kuumaa öljyä, joten ne eivät kosketa.
      

   5. Paista fileet, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin, kääntämällä ne kerran. Kun ne saavuttavat sisälämpötila 170 astetta, he ovat valmiita syömään.