Miten Liota fruitcakes With Rommi ja Viski (5 askelta)

Usein pilkattiin kaheli on paistaminen maailman vastine hieno henki, joka pystyy ikääntyminen ja kasvava monimutkaisuus vuosia tai jopa eliniän. Osa että pitkäikäisyys ja monimutkainen maku tulee sen hedelmien laatu, joka - kuten viini - on täynnä tanniinit ja muut orgaaniset yhdisteet, jotka hajoavat ja uudelleen yhdistävät ajan myötä. Sopivasti, henget kuten brandy, rommi ja viski, ikään arvoinen itsessään rooli toimimalla säilöntäaineena kun liottaa osaksi kakku.
Ohjeet

1. Anna valmiin fruitcakes jäähtyä täysin ritilällä ennen käsitellä niitä. Kun he ovat valmiita, kääri jokainen kakku erikseen useita kerroksia cheesecloth.
   

2. Harjaa jokaisen kakku reilusti leivonnaiset harjalla kastettu rommia tai viskiä, ​​valinnan, yleensä sama lajike käytit fruitcake resepti. Vaihtoehtoisesti, täyttää elintarvike-luokan mister tai spray pullon henki ja spritz kakku huolellisesti. Cheesecloth pitäisi olla hyvin märkä.
   

3. Kääri kakut vahapaperiin tai muovikalvo sinetöidä pois ilma, niin over-wrap tämän ensimmäisen päällysteen foliolla. Kylmässä fruitcakes, koska tässä vaiheessa ne eivät sisällä tarpeeksi alkoholia toimimaan säilöntäaineena.
   

4. Poista kakkuja jääkaapin ja harjaa ne alkoholilla uudelleen joka 2-3 päivää . He eivät & quot; kypsyvät & quot; tarpeeksi täysin maustettu vähintään 3 viikkoa, vähintään ikääntyminen aikaa, ja 4-6 viikkoa on parempi.
   

5. Säilytä kakku pitkäaikaiseen varastointiin jälkeen vähintään 6-8 viikon kypsymisen kietomalla sen kevyt puuvilla musliini, tukevampi ja imukykyinen kangas. Half-Täytä vuoka tomusokeria, ja Nestle kakkua hienoksi jauheeksi. Peitä se lisää tomusokeria, joten se on täysin haudattu, sulje tina. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa, kuten kellari, jossa se ei joutua nopeasti keinut lämpötilan. Avaa se, ja soveltaa enemmän rommia tai viskiä, ​​vähintään joka toinen vuosi.