Kamut jauhot tekee hyvän korvike sekä spelttijauhoja ja vehnäjauhon leivät ja leivonnaiset. Runsaasti kuitua, proteiinia ja vitamiineja, makea, voimainen-tasting jauho on helposti sulavaa monet ihmiset gluteenia suuntauksiin. Kun paistat leivät, vaivata kamut jauhoja perusteellisemmin kuin mitä taikina tehty spelttijauhoja. Koska tämä jyvä on suurempi kuitua kuin kirjoitettu, joudut ehkä lisätä hieman ylimääräistä vettä taikinaan pitämään leivotaan kohteita kuivumiselta. Etsi kamut jauhoja orgaanista markkinoita ja luontaistuotekaupoista.
Amaranth Jauhot

Toisin kuin kirjoitettu jauhot, Amaranth jauhot ei sisällä gluteenia, joten se täysin turvallinen ihmisille, joilla on vakava gluteenia suvaitsemattomuutta. Korvata tämä runsaasti proteiinia viljaa spelttijauhoja reseptejä kuten pannukakkuja, keksejä ja flatbreads, vaikka se ei sovi leivät, jotka vaativat gluteenia nousta. Amaranth on blander makua kuin kirjoitettu tai vehnäjauho, joten kompensoida muiden ainekset tehdä resepti flavorful. Amaranth toimii hyvin myös yhdistettynä muiden jauhot, kuten speltti, vehnä ja maissi jauhot. Osto Amaranth jauhoja verkossa tai korkeintaan luontaistuotekaupoista.
Ohra Jauhot

Kuten kirjoitettu jauhot, ohrasta sisältää pienen määrän gluteenia, joten se on erinomainen valinta happani leivonnaisia. Paljon proteiinia ja vähän rasvaa, rehevillä ohra on pähkinäinen maku, joka lainaa uuden ulottuvuuden maku monia reseptejä. Käytä ohra jauhoja rempseä reseptejä, jotka sisältävät pähkinät, siemenet ja kuivatut hedelmät. Jauhot vahva maku saattaa lamauttaa herkempää jälkiruoka makuja, joten vältä sitä valoa kakut, keksit ja suklaa jälkiruoat. Ohrajauho on saatavilla luontaistuotekaupoista ja monet säännöllisesti supermarketteja.
Riisi jauhot

Riisi on toinen vaihtoehto spelttijauhoja joka on täysin turvallinen niille, joilla on vaikea gluteenia allergiat. Osto riisijauho kaksi lajiketta - ruskea riisi ja valkoista riisiä. Vaikka valkoinen riisijauho on hienostunut ja vähemmän ravinteiden tiheä kuin sen ruskean vastine, se on miedompi maku ja kevyempi rakenne, joten se parempi vaihtoehto valkoisia jauhoja monissa leivonnaisia. Ruskea riisi jauhot sisältävät leseet, ja olisi kylmässä lisäämään säilyvyyttä. Se on rakeinen koostumus ja maku, joka toimii hyvin tiheä nopea leivät ja energian baareja, mutta voi kukistaa herkkää jälkiruoka kohteita.