Miten teet teekakkuja?

Ainesosat:

- 1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, pehmennetty

- 1 kuppi rakeista sokeria

- 2 isoa munaa

- 1 tl vaniljauutetta

- 2 1/4 kuppia yleisjauhoja

- 1/2 tl leivinjauhetta

- 1/2 tl ruokasoodaa

- 1/2 tl suolaa

- 1 kuppi vahvaa mustaa teetä, jäähdytetty

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen (350 astetta F). Voitele ja jauhota 9 x 13 tuuman uunivuoka.

2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi suuressa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa munat yksitellen joukkoon ja sekoita joukkoon vanilja.

3. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään. Lisää kuivat aineet märkien aineiden joukkoon vuorotellen teen kanssa aloittaen ja lopettaen kuivilla aineilla.

4. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja paista 25-30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

5. Anna teekakkujen jäähtyä kokonaan vuoassa ennen kuorruttamista.

Kuorrutus:

- 1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, pehmennetty

- 3 kuppia makeissokeria

- 1/4 kuppia maitoa

- 1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Vatkaa suuressa kulhossa voi ja makeissokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon maito ja vanilja.

2. Kuorruta jäähtyneet teekakut ja nauti!