Miten Stop Cupcakes putoamasta

Cupcakes, koska niiden pienempi koko, ovat vähemmän alttiita sortuminen tai pudottamalla keskellä kuin täysikokoinen kakku. Tämä ei kuitenkaan ole sanoa, että cupcakes koskaan romahtaa. Monet eri tekijät voivat aiheuttaa cupcake laskevan joko aikana tai sen jälkeen paistamisen, jolloin tasainen ja rumia näköinen cupcake. Taitava kakku sisustusarkkitehti voi kattaa nämä viat kanssa jäätävissä ja kuorrutus, mutta voit ottaa pari varotoimia, joilla estämään cupcakes putoamasta ensikertalaisia.
Ohjeet

1. Toimenpide oman ruokasoodaa tai leivinjauhetta huolellisesti, ja älä lisää enempää kuin resepti pyytää.
   

2. Lisää hieman vähemmän ruokasoodaa tai leivinjauhetta jos paistaminen korkeudessa huomattavasti korkeampi kuin meri tasolla. Jos olet epävarma siitä, kuinka paljon ruokasoodaa tai jauhetta jättää, kysyä paikallisen leipomon tai konditoria.
   

3. Vältä overmixing taikina. Tämä voi aiheuttaa taikina ryhtyä paljon ilmaa, joka pakene cupcakes leipoa ja viileä, aiheuttaa teidän cupcakes väljähtyä. Undermixing voi myös aiheuttaa romahtamassa cupcakes.
   

4. Kuumenna uuni kokonaan, ennen kuin asetat cupcakes uuniin. Kakkuja voi laskea, jos lämpötila alkaa liian matalalla tasolla.
   

5. Täytä cupcake muotit noin 2/3 täynnä cupcake taikina. Ylitäyttö voi aiheuttaa cupcakes nousemaan liian korkeaksi ja keskusten cupcakes romahtaa.
   

6. Vastusta avaamalla uunin luukun tarkistaa oman cupcakes keskellä paistaminen prosessi. Cupcakes olisi pidettävä tasaisessa lämpötilassa koko kypsennyksen estää romahtaa.