Food-grade glyseriiniä siirappimainen, hajuton neste käytetään leivonnassa koska se lisää makeutta elintarvikkeisiin ja auttaa säilyttämään kosteutta.
Tehtävä

Kun käytetään leivonnassa, se on usein käytetään pehmentämään jäätymistä ja konvehti. Glyseriiniä auttaa estämään sokerin kiteytyminen karkkia.
Toiminnot

Koska johdonmukaisuuden glyseriini, sitä voidaan käyttää ohentua jäätymistä liitä värit, jos he saavat liian paksua , mikä helpottaa koristella tai kirjoittaa kakku kasvot.
tyypit

Fondant voi olla vaikeampaa työtä kuin perinteiset jäätymistä ja leivontaan tekniikat. Käyttämällä glyseriini tehtäessä konvehti sallii lopputuotteen on löysempi, helpompi soveltaa ja helpompi työskennellä.
Huomioita

Vaikka glyseriiniä ei ole oltava, kaikki paistaminen, se ei tullut kätevä innokkaille leipureita, jotka yrittävät luoda kotitekoinen jään, ja ne, kastamalla maailmaan konvehti. Se on helppoa rakenne ja makea maku lisätä erityinen touch muuttamatta makua teidän leivonnaisia.