Jos puhdasta ruokasoodaa kuumennetaan korkeisiin lämpötiloihin, se muuttuu kaasuksi ja kevyemmäksi, mutta erittäin emäksiseksi kiinteäksi aineeksi. Viittaako tämä siihen, että alkuaine tai yhdiste?

Se tosiasia, että puhdas ruokasooda (natriumbikarbonaatti) muuttuu kaasuksi (hiilidioksidiksi) sekä kevyemmäksi mutta erittäin emäksiseksi kiinteäksi aineeksi (natriumkarbonaatti), kun se kuumennetaan korkeisiin lämpötiloihin, viittaa siihen, että se on yhdiste .

Kun yhdisteessä tapahtuu kemiallinen muutos, se hajoaa yksinkertaisemmiksi aineiksi tai muuttuu uusiksi yhdisteiksi. Ruokasoodan tapauksessa hajoamisreaktio voidaan esittää seuraavasti:

2NaHCO3 (natriumbikarbonaatti) → Na2CO3 (natriumkarbonaatti) + H2O (vesi) + CO2 (hiilidioksidi)

Tämän prosessin aikana natriumbikarbonaattiyhdiste hajoaa kolmeen eri aineeseen:natriumkarbonaatti (kiinteä aine), vesi (neste) ja hiilidioksidi (kaasu). Tämä osoittaa, että ruokasooda ei ole alkuaine, joka on puhdas aine, jota ei voida hajottaa yksinkertaisemmille aineille kemiallisin keinoin, vaan yhdiste, joka koostuu useista alkuaineista, jotka ovat kemiallisesti sitoutuneet toisiinsa.