Miten Cook Home Fries in rasvakeitin (6 askelta)

Kun paistinpannu on mitä haluat yleensä napata tehdä kotiin perunoita, valitsevat rasvakeittimen on parempi vaihtoehto, jos haluat ne Super rapeaa. Home perunoita, jota kutsutaan myös aamiainen perunat, ovat tyypillisesti kuutioitu ja haudutettua vain pieni määrä öljyä liesi. Deep paistamiseen niitä, aivan kuin olisivat ranskalaisilla, takaa kotona perunat, jotka ovat rapeita ulkopuolella ja tarjouksen sisältä.
Mitä tarvitset
kasvis kuorimaveitsellä tai kuoret veitsellä
leikkuulauta
Sharp kokkiveitsi
Iso allas
Rypsiöljy tai maapähkinä öljyä
Ohjeet

1. Kuori perunat vihannes kuorimaveitsellä tai kuoret veitsellä. Leikkaa kukin perunan kohdalla jopa viipaleiksi, pituussuunnassa terävällä kokkiveitsi ja puhdas leikkuulauta. Tee viipaleet tahansa välillä 1/4 3/4 tuumaa leveä, riippuen koosta perunakuutiot haluat. Heidän ei tarvitse olla täysin tasainen.
   

2. Stack viipaleet päällekkäin, sitten leikataan jälleen pituussuunnassa nauhat saman levyisiä ensimmäisen viipaleiksi teit. Pidä perunasuikaleet yhteen ja leikkaa poikki nauhat, on yhtä leveä kuin edellinen leikkaukset luoda perunakuutiot.
   

3. Laita kuutiot kulhoon kylmää vettä jääkaappiin liota tunnin tai kaksi.
   

4. Täytä rasvakeittimen ainakin puoliväliin rypsiöljy tai maapähkinä öljyä ja lämpöä 325 asteeseen Fahrenheit. Jos rasvakeitin ei ole omaa lämpötila mittari, käytä karkkia lämpömittari tarkista lämpötila.
   

5. Lisää kuutioitu perunat kuumaa öljyä ja anna niiden kypsennä 3-4 minuuttia. Niiden pitäisi kalpeaksi ja pehmeä tässä vaiheessa. Poista ne käyttävät rasvakeitin korin ja valuta ne iso lautanen vuorattu paperilla pyyhkeet.
   

6. Nosta lämpöä ja rasvakeitin 375 F. Lisää perunat takaisin kuumaa öljyä ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, karkeasti toinen 3-4 minuuttia. Poista ne uudelleen ja valuta ne tuoreita paperipyyhkeitä. Mausta suolalla ja pippurilla.