kahvi kermakko tavallisesti merkitty & quot; ei-meijeri, & quot; ja se on totuus mainonnassa. Creamer ei todellakaan ole maitotuote. Se on tehty enimmäkseen vettä ja sokeria muodossa dekstroosin maissitärkkelyksestä tai maissi siirappi. Lisätään tähän kaavaa ovat rasvoja, tyypillisesti osittain kovetettu soija- tai puuvillansiemenöljystä. Sana & quot; hydratut & quot; on iso vihje, koska se tarkoittaa, että öljy on käsitelty vedyllä, jotta se kestää pidempään. Hydraus luo transrasvoja tai transrasvahappojen, aineet, jotka nostaa kolesterolia. Kahvikermana myös joskus on levää ote, karrageeni, joka toimii emulgaattorina pitää veden ja rasvojen sekoitukset. Creamer lähin meijeri osa on natriumkaseinaatti, maitoproteiinia josta laktoosia tai maitosokeria, on poistettu.
Maidon proteiineja, rasvoja, Laktoosi

Toisin kahvia kermakko, maitoa on luonnollinen maitotuote koostuu kutsuttujen proteiinien kaseiineja, sekä rasvoja ja laktoosin, keskeytettiin hera, nestemäinen samanlainen vettä. Maito on erityisen hyödyllinen leivontaan, koska sen monia toimintoja leivonnassa kemiassa. Se auttaa leivonnaisia ​​ruskeiksi, pehmentää leivänmurut ja pitää leivän tuoreempia pidempään.
Maito Vahvistaa leivonnaisia ​​

leivontaan, maito kuuluu luokkaan mitä kutsutaan strengthener. Kun lämmitetään uunissa, maidon proteiinit hyytyvät, yhdistämällä jauhoja ja munia luoda rakenteen leivän, kakkujen ja muiden leivonnaisten. Maidon nestekomponentti, hera, liukenee suola ja sokeri taikina ja taikina, myös auttaa kosteuttamaan muita ainesosia. Hera myös sekoittuu leaveners, kuten leivinjauhe ja ruokasoodaa, luoda hiilidioksidia, kaasu, joka tekee leivonnaisia ​​nousua. Hera kääntyy höyryä paiston aikana, mikä auttaa nousevan prosessia entisestään.
Maito on monipuolisempi

kahvi kermakko on sekoitus vettä, sokeria ja öljyt valmistettu yksi tavoite: lisäaineena kääntyä kahvia vaaleampi väri ja kuljettaa aromeja. Sen sijaan, maito on hyötyä omasta kuin juoman tai lisätään kahvia, ja se voidaan myös valmistaa muiden maitotuotteiden käyttökelpoisia elintarvikkeiden valmistuksessa. Maito on perusta voin ja piimä, smetanaa ja juustoa kaikenlaiset jotka makujen, kosteutta ja rikkaus tavoilla, kahvikermana voi.