Braunschweiger voidaan tehdä useita erilaisia ​​maksan, kuten sian maksa - perinteisin versio - - tai naudanlihaa tai kanaa maksa. Hienonnettu maksa on maustettu, ja ne sekoitetaan tarpeeksi rasvaa muodostamaan tasaisen emulsion tai tahnan. Seos yleensä tungetaan suuri 2 tuuman kotelo, sitten haudutettua varovasti, kunnes se on täysin kypsät. Makkarat jäähdytetään nopeasti kylmässä vedessä estää rasvan erottumisen ja selvittämisestä pohjaan, niin linkit ovat kylmäsavustettua antamaan heille ominainen maku. Braunschweiger yleensä viipaloidut ja tarjoillaan kylmänä, vaikka se voi varovasti lämmittää myös.
Jäädyttäminen Braunschweiger

Kuten muutkin maksa makkara Braunschweiger on melko rikas, ja hieman menee pitkälle. Jos huomaat olet ostanut enemmän kuin voit kätevästi syödä aterian tai kaksi, jäädyttämällä loput on paras tapa säilyttää sen. Leikkaa pituus Braunschweiger osiin, jotka järkeä sinulle, ja kääri kukin yksittäinen osio muovikalvolla Wrap. Aseta osiot suuri, raskaiden pakastuspussi antaa lisäsuojaa, ja laita ne osiossa pakastimen jossa he pysyvät rauhassa, kunnes he ovat jäässä kokonaan. Braunschweiger on pehmeää, joten se on helposti litistynyt tai vääristynyt asti.
Sulattaminen Sinun Braunschweiger

Braunschweiger pysyvät ruokaa turvallinen niin kauan kuin pakastimen toimii, mutta käytännön termejä, se vain säilyttää parhaiten maku kuukauden tai kaksi. Kun haluat sulattaa ja käyttää palan makkaraa, se on parasta vetää yhteen pakastimesta päivän etuajassa. Anna sen sulaa yön yli jääkaapin, joka on kaksi etua pitää makkara at elintarvikkeiden turvallinen lämpötila ja suojella tasapainotettua emulsio rasvan ja maksan joka antaa Braunschweiger sen koostumus. Voit sulattaa sen tunnissa tai vähemmän kuin impulssi iskee, mutta sinun ei pitäisi koskaan sulaa Braunschweiger mikroaaltouunissa. Mikroaallot luoda hot spotteja, joka harventaa ja kuivaa makkaraa.
Lyhyempiaikaisia ​​Storage

Riippuen siitä kuinka usein napostella sitä, et ehkä tarvitse jäädyttää teidän Braunschweiger ollenkaan. Kaupasta ostettu tuotemerkkejä ovat saatavilla pakkauksissa tarpeeksi pieni aterian tai kaksi, ja se voi kestää viikkoja ennen eläneet viimeistä käyttöpäivää. Kun pakkaus avataan - tai jos olet tehnyt oman tyhjästä, kun makkara on kypsennetty - se on hyvä jopa viikon jääkaapissa. Se on yleensä runsaasti aikaa käyttää jopa vaatimaton-size osan.