kookosmaitoa ei ole ohut vetistä nestettä päässä mutterin - itse suosittu ja virvokkeita - mutta paksumpi aineen valmistettu lihasta kookos. Se on hämmästyttävän kuin meijeri maitoa sen osia, yhdistyvät vesi, rasvat, kivennäisaineet, sokerit ja proteiinit. Lopputulos on maitomainen, liian, ja sitä voidaan käyttää maidon korvikkeena leivonnassa, jälkiruokia tai höyrytettyjä espresso juomia. Se tekee kookosmaitoa ja kookos kerma siunaus kasvissyöjille, laktoosi-intoleranssista tai joku muu haluaa välttää maitotuotteita.
Kokous Meat

Ensimmäinen askel tehdä oma kookosmaito avaa kookospähkinä ja talteen lihaa. Crack kookospähkinä kietomalla se pyyhkeen kiinni tahansa spray, niin lakko se jyrkästi vasaralla tai takareunassa raskaan keittiö lihakirves. Huolellisesti pidä sitä pystysuorassa, poista yläosan, ja vuodattaa vetistä nestettä sisältä. Vaihtoehtoisesti voit valua nestettä ensin, sitten yksinkertaisesti heittää oman kookospähkinä maahan. Kun se on puolittunut, kuumenna mutteri omassa uunissa 400 asteessa 20 minuuttia. Kun se jäähtyy, voit helposti urkkia ulos lihaa voiveitsi tai vastaavia toteuttamaan.
Making Milk

Käytä kasvis strippari riisua ruskean ihoa kookos liha, niin revi se hienoksi päälle laatikko raastin tai jauhetaan se teidän monitoimikoneessa. Kaada 2 kupillista kiehuvaa vettä yli kookos yhdessä kookosmehu jos olet varattu sitä. Prosessi kookos pasteija massa monitoimikoneessa tai & quot; kiinni & quot; sauvasekoitin, lisätä rikkautta kookosmaito. Anna hautua viidestä 10 minuuttia, sitten linja hienosuodatus siivilä useita kerroksia cheesecloth ja kaada kookos seoksessa. Kerää päät, väännä nippu kookospähkinä ja purista viimeisenkin pisaran pystyt.
Erottaminen Cream

Kuten meijeri maitoa, jota ei ole homogenisoitu , kookosmaito rasvan erottaa nesteestä ja alkavat nousta huipulle. Tämä extra-rikas osa maitoa tulee kookoskermaa. Jokainen keskisuurten kookos antaa sinulle 2-2 1/2 kupillista kookosmaitoa, riippuen siitä kuinka kostea se oli, ja noin 1 kuppi, josta tulee kermaa. Erottaa sinun, kaada kookosmaito osaksi steriloitu säilyketeollisuuden jar ja jätä se jääkaappiin useita tunteja tai yön yli. Kauha erotettu kerma toiseen purkkiin ja käyttää sitä heti tai tallentaa sen kolmesta neljään päivää jääkaapissa.