Miten marinoida kylkiluut omenasiideri

Olipa tupakointi tai grillausta kylkiluita, marinointi niistä on paras tapa valaa maku syvälle lihaan ja tehdä niistä tarjouksen ja kostea. Voit marinoitua muutaman tunnin, mutta yön yli on aina paras. Omenasiideri pehmittää lihaa ja antaa sille hiuksenhieno makea, omena maku. Siiderin luonnollinen sokerin vuotaa takaisin ulos kypsennyksen aikana ja antaa kylkiluut joitakin Karamellisoitumisen keitettynä. Mieto maku omenasiideri kohteliaisuuksia ja parantaa muita yrttejä, mausteita ja hankaa.
Mitä tarvitset
Vauva takaisin tai vara kylkiluut
Knife
Paperipyyhe
Spice hiero tai maustesuolat

suuri paahtamalla pannulla tai lasi uunivuokaan
Apple siideri
muovikelmu tai alumiinifolioon
Ohjeet

1. Poista ulkomembraanin sijaitsee luun puolella laatta kylkiluita. Ota veitsi ja sujauttaa alle kiiltävät kalvon toiseen päähän laatan. Vedä kalvo takaisin hitaasti kuori se pois. Saatat joutua käyttämään paperia, sillä se voi olla liukas. Kalvo voi olla kova, ja on poistettava, koska se estää marinadi ja mausteita joutumasta lihaan.
   

2. Hävitä kalvo ja käytä paperipyyhkeitä taputtele kylkiluut kuiva molemmin puolin laatan.
   

3. Käytä ja hiero molemmin puolin laatan suosikki mauste hieroa tai maustesuolat.
   

4. Aseta kylkiluun laatan suuri paahtamalla pannulla tai lasista uunivuokaan. Kaada omenasiideri pannulle, varmista kokenut kylkiluut ovat täysin veden alla.
   

5. Peitä pannulla muovikelmu tai alumiinifolioon ja laita jääkaappiin yön yli.
   

6. seuraavana päivänä, poista kylkiluut jääkaapista ja hävitä omenasiideri marinadi. Taputtele kuivaksi ja soveltaa enemmän mausteita tai hiero ennen keittämistä.