Miten Paista katkarapu perunatärkkelyksen (4 vaiheet)

Perunan tärkkelys on tunnettu erinomaisista paksuuntumista ominaisuudet keittoihin ja patoihin. Kuitenkin on yleinen myös Japanin ja Korean ruoanlaitto käyttää perunatärkkelystä, kun syvälle paistamiseen elintarvikkeet kuten katkarapuja, koska se luo erittäin kevyt ja rapea pinnoite. Se on myös hyödyllinen gluteeniton breading vaihtoehto jauhoja niille keliakian. Voit käyttää perunatärkkelystä aivan kuin kaikki tarkoitukseen jauhoja taikina katkarapuja.
Mitä tarvitset
Deep isossa paistinpannussa
paistinuuneihin
Egg
kulhot
Perunatärkkelys
katkarapuja, sulatettu ja deveined
ura lusikka
Paper pyyhkeet
Tarjoilulautanen
Ohjeet

1. Täytä syvä paistinpannu tai Hollannin uuni noin 3 tuumaa kasviöljyä. Lämpö 325 asteeseen Fahrenheit. Voit käyttää rasvakeitin, jos sinulla on sellainen.
   

2. Vatkaa muna pieneen kulhoon vettä luoda muna pestä ja kaada perunatärkkelyksen toiseen kulhoon. Mausta perunatärkkelyksen suolalla ja pippurilla maun mukaan.
   

3. Kasta paistettuja katkarapuja yksi kerrallaan muna pestä, sitten perunatärkkelyksen, varmista jokainen katkarapu on täysin päällystetty. Voit toistaa muna pestä ja perunatärkkelyksen ruoppaus, jos haluat paksumpi ja crispier pinnoite. Sinun pitäisi vain tarvitsee noin 3/4 1/2 kuppi perunatärkkelyksen 12-24 katkarapuja, riippuen niiden koosta.
   

4. Aseta päällystetyn katkarapu varovasti kuumaa öljyä ja keitä noin 3-4 minuuttia, tai kunnes pinnoite on kullanruskea. Poista katkarapuja ura lusikalla ja laita ne lautaselle vuorattu paperipyyhkeitä valua. Tarjoa kuumana.