Miten Charbroil Steak (7 vaiheet)

Learning miten täydellisesti Charbroil ihana pihvi lämpötila haluat on hyödyllinen ruoanlaitto tekniikkaa. Charbroiling on taidetta grillataan pihvi yli avotulen pinnalla leveä, kohoumaa. Grillaus täydellisesti valmistettuja pihvi ei ole niin vaikeaa, ja salaperäinen kuin ammattikokkien johtaisi sinut uskomaan. Muutaman ammattimaisia ​​vinkkejä, sinäkin voit hallita taidetta charbroiling pihvejä tilauksesta.
Mitä tarvitset
Stick voita
Steak
Kuullota pannulla
Spoon tai saunan harja

Puuhiili tai puusta
Grill Top Tongs
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Anna pihvi lämmetä huoneenlämpöiseksi. Polttava tai grillataan kylmää lihaa johtaa ruma, harmaa, epämiellyttävää etsii lihaa, kun palvella sitä. Anna lihan istua lautaselle omassa keittiössä 30 minuuttia tuntia ennen alkua grillata sitä.
   

2. Rakenna tulipalo grilli. Käytitpä kaasua, hiiltä tai vanhanaikainen puu, anna grillin runsaasti aikaa saada tulikuuma. Odota puuta tai hiilet hehkuvat.
   

3. Kuumenna pieni määrä voita paistokasari. Kun voi on sulanut, nopeasti ruskistaa pois pihvi pannulla sinetöidä lihanesteet. Ruskista pihvi yhdestä kahteen minuuttia kummaltakin puolelta ja poistaa pannulla. Aseta jäljellä tikku voita pannulle sulaa, kun käyttää tätä valella pihvi, kun se on grilli.
   

4. Aseta pihvi päälle grillin pintaan. Baste kevyesti voita ja anna kiehua. Mukaan Steak Harraste, suuri virhe kotiin kokkeja tekemäsi grillaamiseen pihvit on, että ne koskettavat heitä liikaa. Tiedä kuinka paksu pihvi on ja kuinka kauan se tulee kestää kokata. Keskimääräinen leikkaus kestää kuudesta kahdeksaan minuuttia per puoli kokki lämpötilaan. Sulje grillin kansi ja anna pihvi kokki.
   

5. Harsi pihvi jälleen kypsentämätön puolella ennen flipping sen yli. Sitten, käännä se ympäri ja harsi keitetyt puolella uudelleen. Sulje grillin kansi ja anna sen kokki toisella puolella.
   

6. Testaa lämpötila onko pihvi on tehty. Kokeneet kokit voi yksinkertaisesti koskettamalla pihvi nähdä, jos se tehdään tilauksesta. Jos et ole yhtä luottavainen testaamiseen lihan tällä tavalla käytä lihaa lämpömittaria. Cook harvinainen pihvi sisälämpötilaan 125 ° F, keski-harvinaista 145 ° F, keskipitkällä ja 160 astetta F ja hyvin tehty 170 astetta F.
   

7. Anna lihan levätä vähintään viisi minuuttia ennen leikkaamista, tai voit löysä mehut, jotka antavat charbroiled pihvi maku.