Kuinka Sulata Liha Counter Yöpyminen (5 askelta)

Älä erehtykö luulemaan, että voit sulattaa lihaa laskuri yössä, vaikka upottaa potin kylmää vettä. Tämä pikakuvake voi hiipiä bakteerit päälle lautaselle, riippumatta siitä, kuinka hyvin luulet pakkaus suljetaan tai lopputuote on keitetty. Bakteerit alkavat muodostaa ruokaan 40 asteen Fahrenheit, mikä lihaa on saavuttanut hyvin ennen heräät aamulla. Käytä jääkaapin sijaan.
Mitä tarvitset
Jääkaappi kytketty alle 40 F
Ohjeet

1. Sulata lihaa tiskillä tai viemäriin vain Jos olet noin, kun se viimein sulaneet. Vaikka sulatus ajat vaihtelevat suuresti, sinun täytyy upottaa ilmatiiviiseen pussit lihan kylmässä vedessä alle 70 F, korvaa vettä joka tunti tai niin, koska se saa liian kylmä edistyä. Sinun täytyy keittää lihaa heti täysin sulaa. Tämä vie minnekään 10 minuuttia katkaravun tai eläinten osia useita tunteja paistit, hartiat, kinkut ja täynnä lintuja.
   

2. Sulata lihaa yössä sijoittamalla se jääkaappiin asetettu 30-39 F. Aseta liha ilmatiiviissä astioissa tai peitä se kokonaan muovikelmu. Mukaan Yhdysvaltain Department of Agriculture, asioita, kuten jauheliha tai makkaraa tulee ottaa välittömästi sulatuksen jälkeen; kun taas suurempia leikkauksia, kuten porsaankyljyksiä, pihvit tai kylkiluut pitäisi kestää niin kauan kuin viisi päivää jääkaapissa.
   

3. Ymmärrä, että bakteerit on jo lihan voit kuluttaa, mutta voi 't kukinta toksiinien muodostavien tasoilla, jos pidät sitä kylmässä - tai pakastettu - aina vuoteen valmisteilla. Liottamalla lämpimässä vedessä tiskille nopeuttamaan sulattamista voisi johtaa liikaa bakteereita, jotka muodostavat ulkopuolelle lihan ennen sisälle voi täysin sulatus. Käyttämällä jää vesi sulaa lihaa tasaisemmin, vaikka se kestää kauemmin.
   

4. Käytä mikroaaltouuni, jos olet epävarma. Vaikka nämä laitteet ovat suurelta osin luopuneet kulinaarisia piireissä, se on silti täysin hyväksyttävää sulaa lihat yhdessä, kunhan lopullinen valmiste tehdään liesi, grilli, pannulla tai potti.
   

5. Hylkää tahansa lihaa, jotka ovat istui myös höyryssä huoneenlämmössä yli kaksi tuntia.