Miten Cook Fish on the Green Egg

Kun lämmin sää saapuu, haju grilli löytyy kaikkialta Yhdysvaltain Fish on tunnettu siitä, vähärasvaista proteiinia kuin muu liha, joten se on suosittu valinta, kun grillataan kausi tulee noin. Big Green Egg on eräänlainen grilli ja tupakoitsija, joita voidaan käyttää korkeissa lämpötiloissa ruskistaa tai alhaisissa lämpötiloissa tupakoida elintarvikkeisiin. Tämä tarkoittaa, että kun käytät iso vihreä muna kokki kalaa, sinulla on monia vaihtoehtoja tapoja valmistautua siihen.
Mitä tarvitset
Järkäle hiili
sytytinneste
ottelut
Cedar lankku
Folio
Mausteita
Hake
Grillaus

1. Lisää kyhmy puuhiili Vihreä Muna ja kevyt, sytytinneste ja ottelut . Sulje kansi grilli ja anna lämmetä noin 10-15 minuuttia. Hiili ei pitäisi olla tulessa vaan pitäisi olla hehkuvan punainen ja valkoinen, kun se on valmis.
   

2. Season kala oman maun mukaan. Yhteiset ja herkullisia mausteita kaloille sisältyvät sitruuna, oliiviöljy, voita, valkosipulia, mustaamalla mausteita tai Italian maustetta. Valmista oma mausta seos tai ostaa valmiista lajikkeen paikalliseen ruokakauppaan.
   

3. Aseta kala suoraan grilli kokata. Tämä menetelmä toimii parhaiten paksumpi kala pihvejä tai kokonainen kala. Jos käytät ohuempi kala fileet, laita folio paketin tai päälle esihuuhdeltu setri lankku. Sulje grilli kokata. Keittoaika vaihtelee lämpöä grilli ja paksuus kalan pihvejä. Flip kalaa kerran kypsennyksen aikana lastalla. Poista grilli kun olet valmis.
   Tupakointi
   

   1. Sekoita esihuuhdeltu hakkeen kanssa hiilellä ennen kuin laitat osaksi Green Egg ja valaistus otteluissa. Täytä seos ylös tulen ruutuun. Salli kuumentaa 10 15 minuuttia, tai kunnes lämpötila on vakiintunut 150 celsiusta.
      

   2. Season kala oman maun mukaan, mutta muista, että vähemmän on enemmän, kun tupakointi ruokaa, koska savu tulee antaa paljon makua. Savu tiheämpää kalalajit, kuten lohi, taimen ja tonnikala parhaat tulokset.
      

   3. Laita astiaan alla alueella, jossa sinua saattamisesta kalaa. Lisää omenaviinietikkaa tai olutta roiskekaukalo lisätä makuja entisestään.
      

   4. Smoke kalaa noin tunnin. Koska kala on herkkä lihaa, se ei tarvitse ulottaa paistoaika että muiden eläinten lihaa tarpeesta.