Miten suolavedessä Fish Ennen keittämistä

intensiivisesti flavorful ja kosteina kala, liota sitä suolavedessä ennen keittämistä sen. Suolavedellä voidaan käyttää yhdessä minkä tahansa ruoanlaittoon tekniikalla, mutta se on erityisen tehokas, kun kalat keittää yli kuumuudelle, kuten grillattua tai paistettua, tai kun se joutuu alttiiksi lämmölle pitkän aikaa, kuten savustettu .
mitä tarvitset
16 kupillista kylmää vettä
puoli cup karkeaa suolaa
Suuri kattila kannella

Pitkävartinen lusikka
Paperipyyhkeitä

Ohjeet

1. Kaada 8 kupillista kylmää vettä ja puoli kuppi karkeaa suolaa iso potti on liesi. Sekoita tasaisesti jakaa suola.
   

2. Aseta uuni polttimen "korkea." Sekoita suolavedessä silloin tällöin, kunnes suola liukenee.
   

3. Turn pois lämpöä. Anna suolavedessä olla rauhassa, kunnes se jäähtyy huoneenlämpöiseksi, kaada 8 kupillista kylmää vettä.
   

4. upota kala suolavedessä. Peitä potin ja laita se jääkaappiin.
   

5. Liota kala suolavedessä 20-30 minuuttia. Poista kalasta ja nopeasti huuhtele se kylmällä vedellä päästä eroon ylimääräinen suola. Pat kala kuivalla paperipyyhkeellä, sitten valmistautua sen käyttämällä haluamasi Uunitoiminnot.