Miten Cook Turkin Tumma Enamel Covered Roaster

Turkki on yleensä vetonaula monet perhejuhliin, mutta miten se on valmis voi vaihdella suuresti. Turkki voidaan tehdä grillataan käyttäen sähköllä roaster, ja jopa käyttäen mikroaaltouuni. Paras ja nopein tapa kokata kalkkuna kuitenkin paahtaa se uuniin käyttäen tumma kiillettä katettu roaster.
Mitä tarvitset
Tumma paistoastiaan
Turkki
Cooking string
Oliiviöljy
Salt
Pepper
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Sulata kalkkuna, se on jäätynyt, asettamalla se in paistaminen pannulla ja antaa sen istua jääkaapissa. Sulata kalkkuna noin viisi tuntia jokaista kiloa. 10-kiloinen kalkkuna tulee sulaa jääkaapissa 50 tuntia, eli noin kaksi päivää. Irrota kalkkuna jääkaapista ja tuo se huoneenlämpöön yksinkertaisesti asettamalla paistaminen pannulla sisältävä kalkkuna ulos laskuri muutamaksi tunniksi.
   

2. Poista sisälmyksiä ja kaulan sisältä kalkkuna ja pese kalkkuna, sisälle ja ulos, kylmällä vedellä. Sido pala ruoanlaitto naru Turkki pitää siivet lähellä kehoa ja myös ympäri jalat pitää ne yhdessä myös. Hiero koko kalkkuna oliiviöljyllä ja ripottele suolaa ja pippuria päälle kalkkuna kaudella.
   

3. Kuumenna uuni lämpötila 350 asteeseen. Laita kalkkuna sisällä tumma emali roaster, rintojen alaspäin. Ruoanlaitto kalkkuna ylösalaisin avulla kaikki mehut turkki tippua alas rintojen, joka pitää rintojen liha tarjouksen ja mehukas. Peitä roaster asettamalla kannen päällä tai peitä alumiinifoliolla.
   

4. Laita kalkkuna uuniin ja kypsennä mukaan pakkauksen ohjeita, eli noin 15 minuuttia jokaisesta kiloa lintu. Kokki kalkkuna 350 asteessa noin 30 minuuttia, sitten vähentää lämpöä 325 ja keitä loput ajasta. Tarkista lämpötila kalkkunaa lihan lämpömittari varmistaa on saavuttanut 180 astetta. Irrota kalkkuna uunista ja anna hautua noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.