Miten Stop Jogurtti juoksetetta (4 vaiheet)

Maitotuotteet, kuten jogurtti, käytetään monissa lämpimät ruuat, mutta ongelmia voi syntyä, kun maitotuotetta lämmitetään liian nopeasti. Se alkaa erotella hera ja hera, kunnes se muistuttaa tuorejuustoa. Tätä kutsutaan curdling, ja jos se tapahtuu, ei ole helppo tapa korjata sen. Parhaat mahdollisuudet kokki on on lopettaa jogurtti juoksetetta ensikertalaisia.
Mitä tarvitset
Jogurtti
jauhot
Vatkaa
Ohjeet

1. Katso yli resepti millainen jogurtti tarvita. Vaihda jogurtti resepti rasvaiselle lehmänmaito jogurttia tai puhvelinmaidosta jogurttia. Korkea rasvapitoisuus ne auttavat estämään jogurtti juoksetetta. Rasvaton maito jogurtti juosta nopeimmin.
   

2. Vatkaa 1 tl. jauhoja per kuppi jogurtti tarvitaan resepti. Tee tämä ennen kuin lisäät jogurtti lautasen.
   

3. Vatkaa jogurtti ja jauhoseos vasta vuonna kypsennyksen kuin mahdollista, ja älä anna lautasen kiehua lisäämisen jälkeen jogurtti . Kun jogurtti on lisätty, älä keitä yli keskipitkän lämpöä.
   

4. Kuumenna astia kunnes jogurtti on kuumennettu kaikki läpi, vatkaamiseen koko ajan. Tämä mahdollistaa jogurtti olla lämpenee tasaisesti ja estää curdling.