maustesuolat isn 't jotain et joka päivä - jos tehdään superfluously, se voi johtaa ylimitoitettu in lautasen - mutta kun käytät mausteita oikealla tavalla, se on huomaavaista, tyylikäs tapa sisällyttää tuoksu ja aromi. Yksinkertaisesti yhdistää yrtit ja mausteet suola kunnes tasaisesti jakautunut. Go big; go kukka; mennä aromaattinen kanssa valintoja: Peppercorns, rosmariini, salvia, timjami ja fenkoli - tuoreina ja kokonaisina, eikä kuivattu ja murskattu - valaa suola crust mestarillisesti. Tarvitset noin puoli 1 kuppi suolaa per peruna, sen koosta riippuen.
Valitseminen Spuds

Käytä laadukasta perunaa - virheettömiä , pehmeät paikat ja kasvaimet, ja nahat ehjä. Muutama pieni silmät voi kaivaa, mutta mitä enemmän ja sinun pitäisi saada jotain tuoreempaa. Älä rajoita itseäsi ruskistumat - kuningas paistaminen peruna - vaikka ne ovat mahtavia & quot; leipurit & quot; itsenäisesti. Medium-tärkkelysperunaa, kuten Yellow suomalaisille, uudet perunat - punainen, valkoinen ja violetti lajikkeet - ja kypsä punaiset kehittää kermainen sisustus aikana leivonnassa suolakuori, melkein kuin ne olisivat lyöty kerma. Hankaa perunat ja anna niiden kuivua noin tunnin.
Pinnoittaminen Crust

Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Takki perunat ohuella oliiviöljyä. Sekoita suola vain tarpeeksi valkuaiset tuntuu märkä hiekka, eli noin 1 rkl valkoista jokaista 2 kupillista. Seuraavaksi levitä 1/2 tuuman kerros kostean suolaa vuoka tai matalaan vuokaan ja makasi perunat se, painaen hieman kummallakin. Lopuksi, pakata suolaa ympäri ja yli perunat, encasing kukin puoli tuuman paksuinen kerros.
Leivonta Bakers

Paistoaika vaihtelee koko peruna: Pienet, uudet perunat pitäisi olla valmis vuonna noin puolessa tunnissa; keskisuurten ja suurten perunaa kestää noin 1 tunnin. Voit testata, työnnä kuoret veitsellä kautta kuori yksi suurimmista perunat ja osaksi sen keskus. Jos, sen jälkeen kun olet crack kuori, veitsi liukuu sisään ja ulos perunan helposti, he ovat hyvä mennä.
Tarjoilu Spuds

Tarjoa perunat suoraan lautasen, tai käytä lusikalla crack crust pannussa ympärille. Jälkeen halkeilua kuori, nosta jokainen peruna - huolellisesti, niin pitää sen crust koskemattomana - alkaen malja käyttäen lusikalla, ja siirtää sen palvelee levy. Sieltä vieraat tarvitse yksinkertaisesti crack kuori ja erottaa se perunat.