Miten kokki Sour Cream

Smetanaa on loistava lisä kaikenlaisia ​​reseptejä, yksinkertaisista kastikkeet leivonnaisia. Se tekee myös suuri keveiden keitetyt elintarvikkeet. Riippumatta siitä, miten käytät sitä, ruoanlaitto smetanaa voi vain parantaa makua ja tekstuuria astiat lainaamalla sen zesty, kirpeä maku ruoan.
Ohjeet

1. Käytä hapan kerma korvikkeena maitoa reseptejä leivonnaisia ​​lisätä rikkautta. Korvata noin puolet ainesosan smetanaa. Esimerkiksi jos resepti vaatii 1 kupillinen maitoa, voit korvata tämän kanssa & # XBD; kuppi maitoa ja & # XBD; kuppi kermaviiliä.
   

2. Lisää kermaviili kastikkeisiin ja keittoihin ylimääräisiä creaminess. Se voidaan korvata maitoa tai lisäksi käyttää muiden maitotuotteiden ainesosia. Yleissääntönä on käyttää 1 rkl. smetanaa jokaista kupillinen maitoa, jos käytät lisätä paksuutta. Lisää smetana lopussa ruoanlaitto, kuten keittäminen tai ylikuumeneminen aiheuttaa harvennus ja curdling.
   

3. Lisää kermaviili kondensoituneelle keitot estämiseksi erottaminen ja lisätä creaminess ja paksuutta. Lisää 2-3 ruokalusikallista per tölkki keittoa, sekoita hyvin ja käyttää keitto kuten tavallista reseptejä. Tämä menetelmä on erityisen hyödyllinen pataruoat kaikenlaiset jotka edellyttävät kondensoitunut keittoja.
   

4. Käytä smetanaa tehdä laskut, kastikkeet ja levitteet. Reseptejä, jotka vaativat maitoa tai piimää, korvata joitakin tai kaikkia smetanaa tai lisätä pari ruokalusikallista parantaa texture.
   

5. Lisää smetana kuin keveiden mausteinen ruokia, uuniperunat, pataruoat ja keitot. Aseta loraus päälle kaikki suosikki elintarvikkeita, vaikka smetanan paras täydentää mausteinen elintarvikkeita, kuten Meksikon ja Intian.