Päästä eroon palaneen haju teidän riisiä, älä sekoita riisi - tämä sekoittaa poltetaan jyvät muuhun, pilaa koko potin riisiä. Kaavi varovasti ulos palamattomien jyvät ja siirtää ne kulhoon. Makasi viipale vaaleaa leipää tai papery ulkokerrosten sipuleita yli riisiä. Peitä riisi kannella ja anna riisin hautua useita minuutteja. Leipää tai sipulinkuoriväri imee palaneen tuoksu peräisin riisistä. Jos riisi palaa ennen kuin se on kunnolla kypsennetty, lay raaka peruna viipaleet yli riisi - tärkkelys perunat imeä tuoksu kuin riisi päättyy ruoanlaittoon.