Miten saada Natto (Käynyt Soy pavut)

Natto, japanilainen ruokalaji käynyttä soijapapuja, on parasta tiivistää hankittu maku. Jotkut ihmiset pidä sen pistävä tuoksu, epätavallinen maku ja tahmea web keskenään papu, ja toiset kaipaavat sitä. Tämä terve proteiini-pakattu ruoka on ollut noin tuhansia vuosia Japanissa, jossa se on yleinen aamiaisen kohde. Jos olet natto newbie, tai haluat lieventää natto n katkera, sekoita se mausteinen sinappi ja soijakastike ja tarjoile se sängylle tahmea riisi.
Mitä tarvitset
Dry soija
kulhoon
Painekattila
Natto-kin
hännille
Picnic jään-rinnassa
Sähkölämmitys pad
Ohjeet

1. Huuhtele soijapapujen alla kylmällä vedellä ja laita ne lasi kulho. Peitä soijapapuja vedellä ja sekoita ne kädet 20 sekuntia poista mahdolliset roskat.
   

2. Tyhjennä vesi ja puhdista soijapapuja kerran. Huuhtele soija viileässä juoksevalla vedellä ja laita ne kulhoon.
   

3. Peitä soijapapuja ja 3 kertaa niin paljon vettä ja anna niiden seistä yön yli, tai 12 tuntia.
   
   

4. Valuta pavut ruostumattomasta teräksestä siivilä ja laita se painekattila. Kaada 1 kuppi vettä painekattila.
   

5. Laita kansi painekattila ja aseta se liesi. Aseta lämpöä korkea ja laske se pieni, kun painekattila suhisee.
   

6. Cook soija pienellä 45 minuuttia, poista liesi kiukaasta. Aseta painekattila pesuallas ja ajaa kylmää vettä päälle, kunnes kansi lukitus.
   

7. Lisää 1 kuppi natto omaisensa jokaista 1 kuppi soija ja nopeasti sekoita ne yhteen lusikka. Irrota ilma-aukon kansi paine-liesi kansi ja peitä liesi sitä.
   

8. Aseta liesi on piknik jään rinnassa ja peitä se sähkölämmitys pad. Käännä lämpötyyny ja anna natto käydä kaksi päivää.
   

9. Siirrä natto jääkaappiin ja anna sen ikä 3 päivää. Voit syödä natto muutaman tunnin jääkaapissa, mutta se maistuu parhaiten, kun ikääntyminen.