pasteurize maidon liesi alkuun, sinun täytyy jatkuvasti sekoita se välttää tulikuuma neste. Sekoita maito jatkuvasti ja ota lämpötila nopeasti lukea lämpömittarilla. Poista maitoa liesi kun se on kuumennettu lämpötilaan 161 F 15 sekuntia.
Double Kattilat

Paras tapa pastörointi maitoa on Käytä kaksinkertainen kattila, joka lämmittää maitoa tasaisesti, jättämättä mitään mahdollisuuksia paahteen tai polttamalla. Täytä suuren potin puoliksi vedellä ja saatettava se kiehuvaksi. Kun se kiehuu, aseta toinen pienempi potti, kaksinkertaisen kattilan tai metallinen kulho yli avaamista potin. Täytä alkuun astiaan maitoa, ja sekoita silloin tällöin, lämmitys maito varovasti. Kun maito on saavuttanut 161 F, pidä se tässä lämpötilassa 15 sekunnin ajan, sammuta uuni ja irrota yläosa potin kaksinkertaisen kattilan.
Mikroaaltouuni

Voit pasteurize maitoa mikroaaltouuni, mutta se ei ole paras tapa, koska mikroaallot eivät kuumenna maitoa tasaisesti. Kuitenkin, jos annat maitoa kohua kerran tai kahdesti lämmityksen aikana, pystyt pasteurize maitoa tällä tavalla. Kuumenna raakamaidon mikroaaltouuniin pannulla sekoittaen. Maidon on pastöroitu, kun se on saavuttanut 165 F.
merkitys Jäähdytysjärjestelmä

Nopeasti Jäähdytys lämmitetty maito on avain pastörointia. Asteittainen jäähdytys maito on kasvualusta taudinaiheuttajien ja bakteerit. Jäähtyä pastöroitua maitoa, peitä potin tai kulhoon käytit lämmittää maidon ja aseta se jää- vesihauteessa. Täydentymään jään riittävän monta maito on saavuttanut 70 F. Säilytä jäähtynyt, pastöroitua maitoa ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.