Kuinka valmistat pakastettua lampaanmaksaa?

- Ota lampaanmaksa pakastimesta ja laita se kulhoon kylmään veteen 15 minuutiksi sulamaan hieman. Tämä helpottaa viipalointia.

- Valmista keittoastia maksan sulamisen aikana voitelemalla se öljyllä tai voilla.

- Valuta maksa ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa maksa ohuiksi nauhoiksi.

- Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää pannulle hieman öljyä tai voita.

- Kun öljy/voi on kuumaa, lisää maksakaistaleet pannulle ja paista 2-3 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes maksa on ruskeaa joka puolelta.

- Lisää viipaloidut sipulit maksan kanssa (valinnainen). Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

- Peitä pannu ja alenna lämpöä. Hauduta 5-7 minuuttia tai kunnes maksa on kypsää.