Mihin kokkiveistä käytetään?

- Aineiden pilkkomiseen, jauhamiseen ja viipaloimiseen

- Proteiinien, kuten lihan ja kalan, halkaisuun ja leikkaamiseen

- Hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen ja kuorimiseen

- Ruoan pisteytykseen ja leikkaamiseen

Se on tyypillisesti keittiön eniten käytetty veitsi, ja se tunnetaan monipuolisuudestaan ​​ja tehokkuudestaan.

Terän pituus ja leveys voivat vaihdella kokkiittain, mutta yleisimmin 8-12 tuumaa. Terä on yleensä ruostumatonta terästä, mutta saatavilla on myös hiilipitoista terästä ja keraamisia teriä.

Kokin veistä pidetään kahvassa kämmenessä ja terä osoittaa poispäin vartalosta. Veistä liikutetaan sitten keinuvalla liikkeellä ruoan leikkaamiseksi terän kärjen johdolla.

Kokin veitsi on tehokas työkalu, ja sen turvallinen käyttö on tärkeää. Leikkaa aina pois vartalostasi ja pidä sormesi poissa terästä. Kun kokin veistä ei käytetä, se tulee säilyttää turvallisessa paikassa, kuten veitsilohkossa tai erillisessä laatikossa.