Miten keität phyllo torttukuoret?

1. Esilämmitä uuni reseptissäsi määritettyyn lämpötilaan.

2. Avaa phyllo-taikina ja anna sen olla huoneenlämmössä muutama minuutti, jotta sen kanssa on helpompi työskennellä.

3. Voitele käyttämäsi torttuvuoat tai muffinsimukit kypsennyssuihkeella, jotta filo ei tartu kiinni.

4. Aseta yksi filotaikinalevy jokaiseen muottiin tai kuppiin varoen repeytymästä. Paina varovasti peittääksesi muotin pohjan ja reunat.

5. Sivele ensimmäisen phyllokerroksen päälle sulatettua voita tai ruoanlaittosumutetta.

6. Toista prosessi lisäämällä filotaikinalevyjä (yleensä 2-4 kerrosta), sivelemällä voita jokaisen kerroksen väliin. Käyttämiesi kerrosten määrä riippuu haluamastasi paksuudesta.

7. Taita taikinan reunat muotin reunan yli, jotta saat koristeellisen reunan.

8. Paista phyllo torttukuoret reseptisi ohjeiden mukaan. Tämä voi vaihdella, mutta yleensä phyllo torttujen kuoret kestävät noin 8-10 minuuttia esilämmitetyssä uunissa.

9. Kun piirakkakuoret ovat paistaneet, poista ne uunista ja anna niiden jäähtyä hieman ennen kuin poistat ne varovasti muoteista.

10. Täytä torttukuoret haluamallasi täytteellä ja nauti!