Miten Blanch Fiddleheads (6 askelta)

Kun KOTKANSIIPI alkaa kasvaa keväällä, se esitetään varsi kietoutunut joukko lehtiä huipulla. Tämä varsi ja kiertynyt top tunnetaan fiddlehead saniainen ja on erittäin haluttu herkku. Vaikka ei erityisen vaikea löytää, tämä villi hoitoon on rajallinen kasvukausi. Monet ihmiset poimia ylimääräisiä ja säilyttää ne aterioita myöhemmin tänä vuonna. Ennen kuin voi tai jäädyttää erän Fiddleheads, sinun täytyy valkaista niitä tappaa entsyymien kasveja, jotka pilaavat säilykkeiden.
Mitä tarvitset
Suuri potti
Sihti
Large kulho
Ice
Ohjeet

1. Huuhtele Fiddleheads ja poista ruskean papery pinnoite saatat löytää latvat.
   

2. Täytä suuren potin vettä ja aseta se liesi. Käännä lämpöä keskitason ja kuumenna vesi kiehuvaksi.
   

3. Pudota Fiddleheads osaksi kiehuvaan veteen. Anna niiden kiehua kaksi minuuttia.
   

4. Vedä Fiddleheads pienellä siivilä tai ura lusikan.
   

5. Pudota Fiddleheads välittömästi kupissa puolet jäätä ja puolet vettä. Swish saniaisia ​​ympärille jäähtymään ne pois mahdollisimman nopeasti.
   

6. Valuta vesi pois Fiddleheads ja säilyttää ne halutaan.