Kuinka valmistat toor dalia ilman painekattilaa?

* 2 kuppia toor dalia (halkaistut kyyhkysenherneet)

* 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna

* 2 tomaattia hienonnettuna

* 1 tl kurkumajauhetta

* 1 tl kuminan siemeniä

* 1/2 tl punaista chilijauhetta

* Suolaa maun mukaan

* Öljyä paistamiseen

Ohjeet

1. Pese toor dal ja liota vedessä vähintään 30 minuuttia.

2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa tai kattilassa keskilämmöllä.

3. Lisää kuminansiemenet ja anna niiden kiehua muutama sekunti.

4. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kunnes se pehmenee.

5. Lisää tomaatit ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja tahmeita.

6. Lisää liotettu toor dal, kurkumajauhe, punainen chilijauhe ja suola.

7. Lisää 4 kupillista vettä ja kiehauta.

8. Alenna lämpöä, peitä kattila ja anna dalan kiehua 45 minuuttia tai kunnes dal on kypsää.

9. Tarjoa dal kuumana riisin, rotin tai chapatin kanssa.