Kuinka valmistat pakastepohjapaistia?

1. Sulata paisti. Paras tapa tehdä tämä on laittaa se jääkaappiin 24 tunniksi. Jos sinulla ei ole niin paljon aikaa, voit sulattaa sen myös kylmällä vedellä täytetyssä pesualtaassa vaihtaen vettä 30 minuutin välein.

2. Lämmitä uuni 300 Fahrenheit-asteeseen.

3. Hele paisti oliiviöljyllä. Tämä auttaa pitämään sen kosteana kypsennyksen aikana.

4. Mausta paisti suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla mausteilla. Valkosipulijauhe, sipulijauhe ja paprika ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja.

5. Laita paisti paistinpannulle ja lisää 1/2 kupillista naudanlihalientä. Tämä auttaa luomaan maukkaan kastikkeen.

6. Peitä pannu tiiviisti foliolla ja paista 2–3 tuntia tai kunnes paisti saavuttaa 145 Fahrenheit-asteen sisälämpötilan.

7. Anna paistin levätä 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen, jolloin paisti on pehmeämpi ja maukkaampi.

Tässä on muutamia vinkkejä pakastepohjapaistien kypsentämiseen:

* Aloita laadukkaalla paistilla. Tällä on suuri ero valmiin ruuan makuun ja koostumukseen.

* Älä kypsennä paistia liikaa. Pohjapyöreä paisti on laihaa lihapalaa, joten se kuivuu helposti ylikypsytettynä.

* Anna paistin levätä ennen viipalointia ja tarjoilua. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen, jolloin paisti on pehmeämpi ja maukkaampi.