Mitä keittokokki tekee?

- Valmistaa erilaisia ​​ruokia saute-keittotekniikoilla

- Kypsentää lihaa, siipikarjaa, kalaa, äyriäisiä, vihanneksia ja palkokasveja

- Valmistaa kastikkeita, marinaatteja ja mausteita

- Valvoo ruokaa kypsennyksen aikana ja säätää tarpeen mukaan

- Pitää työalueen siistinä ja järjestyksessä

- Noudattaa terveys- ja turvallisuusstandardeja

Saute-kokin tehtävät:

- Vastaanottaa tuoreet raaka-aineet ja varastoi ne asianmukaisesti

- Valmistelee ainekset paistamista varten, mukaan lukien leikkaaminen ja pilkkominen

- Valitsee ja valmistaa sopivat paistoastiat ja ruokailuvälineet

- Säätelee lämpötasoja ja valvoo kypsennysaikoja

- Lisää ainesosia oikeaan aikaan varmistaakseen oikean kypsyyden

- Lautaset ja paista ruokia esittelyä ja palvelua varten

- Pysyy ruokatrendeissä ja -tekniikoissa

- Tekee yhteistyötä muun keittiöhenkilökunnan kanssa tehokkuuden varmistamiseksi

- Puhdistaa ja desinfioi laitteet käytön jälkeen

- Raportoi kaikista ongelmista tai huolenaiheista pääkokille