Missä uunin lämpötilassa silmäpaisti paistaa?

Paras uunin lämpötila silmäpaistien kypsentämiseen riippuu halutusta kypsyysasteesta. Tässä ovat suositellut lämpötilat:

- Harvinainen:300 - 325°F (150 - 163°C)

- Keski-harvinainen:325 - 350 °F (163 - 177 °C)

- Keskilämpötila:350 - 375 °F (177 - 191 °C)

- Keskikuoppa:375 - 400 °F (191 - 204 °C)

- Hyvin tehty:400 - 425 °F (204 - 218 °C)

Muista, että kypsennysajat vaihtelevat paistin koosta ja paksuudesta riippuen, joten käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että silmäpaisti kypsyy haluamaasi kypsyysasteeseen. Anna paistin levätä 10-15 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.