Mittaus lusikat käytetään pääasiassa mittaus kuivat aineet, kuten mausteet, mausteiden ja leivinjauheet. Monet reseptit edellyttävät useita ainesosia ja jotkut, erityisesti leivontaan reseptit, vaativat tarkkoja mittauksia optimaalisen tuloksia. Monet sarjat tulevat vähän kerrallaan ja voidaan mitata ainesosia 1/8 tl enintään täysi ruokalusikallinen. Mittalusikallista valmistetaan erilaisia ​​materiaaleja, kuten muovi, alumiini, kupari, ruostumaton teräs ja kromi-pinnoitettu teräs.
Measuring Cups

Kuten mittalusikkaa, mittaus kupit tulevat monenlaisia ​​materiaaleja, ja niitä käytetään sekä kuivan ja nestemäisen mittaus. Kuiva mittaus kupit mittauksissa tavallisesti 1/8 cup jopa koko kupin. Neste mittaus voi joskus olla lasista tai kirkkaasta muovista auttaa nähdä nestetilavuuteen selvemmin ja tyypillisesti varustettu kahva ja kaatonokka. Suurempi neste mittaus kupit voi joskus olla useita erilaisia ​​mittauksia merkitty niiden pinnalla eriyttää avulla voidaan mitata ainesosat vakio- tai metrinen määrä ja voi mitata litroina tai gallonaa.
Scales

Sähköiset ja keväällä asteikot voi auttaa mittaamaan valmistusaineiden tai kohteita auttaa varmistamaan tarkkuus ainesosia tai johdonmukaisuuden annoskoko. Leivonta tai grillataan aika vaihtelee koon ja painon lihaa kohteita. Kinkkua, esimerkiksi voi suositella leivontaan 15 minuuttia per pound, joten tarkka paino on tärkeää, kun yritetään arvioida doneness, varsinkin jos lämpömittarin ei ole käytettävissä. Leivonta reseptejä voi myös vaatia mittaamalla ominaispaino taikinan tai muita ainesosia auttaa varmistamaan onnistuneen lopputuloksen.
Lämpömittarit

lämpömittarit on laaja valikoima käytön ympärillä keittiö ja voi tulla monia muotoja. Pakastin ja jääkaappi lämpötiloja voidaan pitää optimaalisella lämpötiloissa seuraamalla lämpömittarit sijoittaa näihin säilytystilat. Probe-tyyppinen lämpömittarit voivat auttaa määrittämään doneness lihat ja muita kohteita, kun työnnetään päätuotteen. Nestemäiset ja karkkia lämpömittarit voivat olla hyödyllisiä valvonnassa karkaistua nesteiden, joita käytetään leivontaan tai konvehti päätöksenteossa ja rasvaa käytetään Uppopaisto.