infrapuna lämpömittari on ainutlaatuinen runko, joten se on helppo erottaa muista ruoanlaitto lämpömittarit. Infrapuna lämpömittarit ovat koteloitu raskas muovinen runko, usein värillinen musta tai tummanharmaa. Saadakseen lämpötila käsittelyssä pala lihaa, yksinkertaisesti kohta lämpömittari on esine ja vedä vipua kuin jos valmistautuu ampumaan vesipyssy. Useimpien infrapunalämpömittarit on kytkimen yläreunassa tai sivulla kotelon joten voit helposti vaihtaa Fahrenheit ja Celsius.
Process

Infrapuna lämpömittarit rekisteröityä infrapuna energia taso erityisesti elintarvikkeiden. Vaikka on olemassa kolmenlaisia ​​infrapuna energiaa, lämpömittarit seurata vapautuu energiaa sijaan heijastuvat tai siirtää. Mittaamalla infrapuna-energia luovutetaan sitten, lämpömittari pystyy määrittämään lämpötila ruoan pinta kohteen. Kastikkeisiin tai nesteitä, nopea sekoitettava ennen mittausta voi auttaa saamaan lukema nesteen yleistä lämpötilaa.
Edut

Suurin etu infrapuna lämpömittari on sen hetkellinen käsittelyssä. Jos olet valmistautuu jotain herkkää, kuten vaniljakastike, tai jotain vaativat erityistä lämpötila asettaa, kuten hyytelö, infrapunalämpömittarit voit seurata kypsennyksen tarkemmin. Digitaalisella tai manuaalinen lämpömittarit saattaa kestää useita minuutteja, ja saatat löytää olet mennyt ohi haluttuun lämpötilaan.
Toinen etu infrapunalämpömittarit on, että sinun ei tarvitse tunkeutua ruokaa saada lukema. Tämä on erityisen hyödyllistä testattaessa doneness lihat, koska sinun ei tarvitse rikkoa kuori saada lukema.
Ajoitus

Infrapuna lämpömittarit ole havaittavaa reload aika. Näin voit ottaa melkein jatkuvasti lukemia lautasen, jolloin voit suurempi tarkkuus ja valvontaa.
Jos ennakoida tuo infrapunalämpömittari alkaen kuumassa huoneessa kylmään walk-in varastointi, anna lämpömittari aikaa sopeutua Uusi lämpötila saamiseksi tarkka lukema. Voit myös tallentaa lämpömittari kylmäsäilytystä välttämään viivettä.
Haitat

Yksi haitta käyttää infrapuna lämpömittarit on heidän valonarkuus. Jotkut tuotteet kehittävät läpinäkymätön pinta kun ruoanlaitto ja heijastavat suuren määrän valoa takaisin ylös lämpömittari. Näissä tapauksissa voit saada virheellisen käsittelyn vuoksi lämpömittarin piristymisen ylimääräistä infrapuna energiaa heijastuneen valon. Tämän välttämiseksi, himmentää kattovalaisin tai varmuuskopio lämpömittari käsillä. Toinen temppu saada paremman käsittelyyn & quot; kiiltävät & quot; elintarvikkeet on nauhalle ruoka, antaa aikaa nauhan ottamaan samassa lämpötilassa kuin ruoka, ja osoita infrapuna lämpömittari on teippiä eikä ruoan pinnan.