Miten neutraloi liikaa paprikaa?

Maitotuotteita suositellaan usein tapana vähentää mausteisen ruoan kuumuutta. Täysrasvaiset maitotuotteet, kuten kerma, jogurtti ja juusto tai jopa lasillinen maitoa, voivat auttaa tasoittamaan mausteisuutta. Maitotuotteen rasva sitoutuu kapsaisiiniin, joka on paprikan yhdiste, joka antaa sille lämpöä ja auttaa vähentämään palovammoja.

Happo

Happamat ainesosat, kuten etikka, sitrushedelmät tai mehut tai jopa tomaattikastike, voivat auttaa tasapainottamaan paprikan lämpöä. Happo on luonnollinen kitalaen puhdistaja ja voi auttaa leikkaamaan mausteisen ruoan maun.

Makeus

Ripauksen makeutta, kuten sokeria, hunajaa tai jopa hedelmiä, lisääminen voi auttaa peittämään paprikan lämmön. Makeus voi auttaa tasapainottamaan mausteisuutta ja tuomaan ruokaan enemmän makuulottuvuutta.

Suola

Suolan lisääminen voi auttaa parantamaan muita makuja ja voi myös auttaa vähentämään mausteisuutta. Suola voi aktivoida erilaisia ​​reseptoreita kielessäsi ja tasapainottaa ruuan yleistä makua.

Aika

Lopuksi, jos ruokalaji ei ole liian mausteinen, voit yksinkertaisesti odottaa muutaman minuutin, jotta lämpö haihtuu. Paprikan mausteisuus haalistuu hetken kuluttua, varsinkin kun se yhdistetään muihin makuihin.