Voitko kuoria jamssin ja säilyttää sen ennen ruoanlaittoa?

Jamsit ovat juurikasvityyppisiä, joita voi olla vaikea kuoria. Jamin iho on erittäin ohut ja liukas, ja se on helppo leikata itseäsi, jos et ole varovainen. On kuitenkin mahdollista kuoria jamssi ja säilyttää se ennen ruoanlaittoa.

Jamin kuorimiseen tarvitset terävän veitsen ja leikkuulaudan. Pese ensin jamssi kylmän veden alla. Leikkaa sitten jamssin päät terävällä veitsellä. Aseta lansi leikkuulaudalle ja pidä siitä kiinni yhdellä kädellä. Tee veitsellä matala viilto jamssin ihoon aloittaen toisesta päästä ja kiertämällä jamssin ympäri. Varo leikkaamasta liian syvälle, sillä se vahingoittaa jamssia.

Kun olet tehnyt leikkauksen koko jamssin ympärille, irrota iho käsilläsi jamsista. Ihon tulee irrota helposti. Jos iho ei irtoa helposti, sinun on ehkä tehtävä toinen matala leikkaus ihoon.

Kun olet kuorinut jamssin, voit säilyttää sitä jääkaapissa, kunnes olet valmis kypsentämään sen. Jamseja voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.

Voit keittää jamssin keittämällä, höyryttämällä tai paistamalla sen. Jamseja voidaan syödä sellaisenaan tai lisätä keittoihin, muhennoksiin ja patoihin.