Pidetäänkö filet-paistia filet mignonina?

Kumpikin filee-paisti ja filet mignon ovat molemmat naudanlihan paloja, jotka tulevat sisäfileestä, mutta ne eivät ole sama leikkaus. Filet mignon leikataan sisäfileen pienestä päästä, kun taas filee-paisti leikataan isommasta päästä. Filet mignon on yleensä mureampaa ja kalliimpaa kuin filee-paisti.

Tässä on taulukko, jossa on yhteenveto file-mignon- ja filet-paistien välisistä tärkeimmistä eroista:

| Ominaisuus | Filet Mignon | Filet Butt Roast |

|---|---|---|

| Sijainti | Sisäfileen pieni pää | Sisäfileen suuri pää |

| Arkuus | Lisää tarjousta | Vähemmän herkkä |

| Hinta | Kalliimpia | Halvempi |

| Maku | Maukkaampi | Vähemmän maukasta |

| Keittomenetelmä | Tyypillisesti grillattua tai paahdettua | Tyypillisesti paahdettu tai haudutettu |