Paistinpannu on vuorattu ohuella kerroksella ruokaöljyä ja sen jälkeen popcorn-sydämiä kuumennettaessa pannua, jolloin fysikaalinen tai kemiallinen Chan?

* Popcorn-ytimet laajenevat ja poksahtavat lämmön vaikutuksesta.

* Ruokaöljy muuttuu nesteestä kaasuksi.

* Popcornin jyvien sisällä oleva vesi muuttuu höyryksi.

Kemialliset muutokset

* Popcorn-ytimien tärkkelys hajoaa pienemmiksi molekyyleiksi, mukaan lukien glukoosiksi.

* Glukoosimolekyylit reagoivat hapen kanssa tuottaen hiilidioksidikaasua.

* Hiilidioksidikaasu saa popcornin ytimet laajenemaan ja poksahtamaan.